奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

8月　2日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★白身魚フリッター彩りソース　★冷たいトマトのジュレパスタ ★気まぐれナムル　★切干大根煮

★本日のマリネ　　 ★ナスかぼちゃマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 ★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
昨日の夜・・・
blog書いてたら・・・
「Firefoxちゃんが　リフレッシュを　して下さい」って　言って来たの～
そんでもって　ちょっと触った途端に　
クリーンアップ始めたと思ったら・・・

終わった後・・・
書いてた　記事が　
何処にも　にゃい！！
ガァーーーン！！

じゃ～みんな～の　最後辺りだったので・・・
もう書き終わるスレスレの　
アクシデント！！

オーマイガー！！
月曜の仕込みは　半端ないくらい　多いので
仕方なく　諦めて、タグに残った　確認のプレビューが
半分残ってたから　後から　書き直します～

ぐ～や～じ～い～～～！！
土曜日も　悔しかったけど、
記事が　消えちゃうのは　本当に
ぐ～や～じ～い～～～！！
夕方～夜の間に　書きますね～

今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　ナマの状態だと　ヌルヌルしていて　ムチンという
物質を多く含んでいます・・・
このムチンという物質が　体に　とっても　イイのにゃ～
疲労回復や　抗ウィルス作用や　粘膜を保護したり・・・
細胞の活性化も　してくれます・・・
喉の風邪が　流行ってる　今の時期には　持って来いかも～
また　加熱すると　ヌルヌルは　
一切なくなるから　不思議なの～
クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすくて　お子ちゃまに　おススメです・・・
パプリカの入った　タルタルソースを　
たっぷり　かけちゃおうね～


サブメインは　トマトきのこジュレパスタ・・・
トマトハーブ味の　あっさりと食べやすい　
冷たいパスタです・・・
キノコたっぷり入れて　あるので　トマトと　
キノコの旨みが　生きてま～す♪

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
茄子の　美味しい季節に　なったよね～♪
こんな日は　バテやすいので　ナスかぼちゃマリネは
オススメで～す・・・♪
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～♪
よろしかったら　買いに来てね～

この前の　日曜日の　大浜の夕陽・・・
とろけるような　ラベンダー色の海に　
金色の夕陽の道が　浮かんでいます・・・


下の浜まで　降りてみると・・・
小さな　子どもたちが　はしゃいで　
海に石を投げていました・・・


みんな　とっても　楽しそう～・・・
小さな頃に　こんなキレイな　海に　慣れ親しんで
いられるのって　東京育ちの　こぐまには　羨ましいです・・・


ちょこっと　意地悪な　雲が邪魔してるけど
それはそれなりに　ステキ・・・
きかん坊の　子犬が　夕陽に　飛び込んで来たみたい・・・


これから　やさしい色の　空が　広がって行くよ・・・
この燃えるような　オレンジは　沈んだら　見えないもの・・・


続きは　また後で・・・

さてと！！
今日は　作業が　細かいから　順序良く
進めないと～

洗濯物は　干したから　後は　身支度して
業者さんに　発注しないと～
それから　作業再開です～

じゃ～みんな～また後でね～