奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

8月　3日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★ポテカレチーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
今日は　細かいのが　
多過ぎて　マイッタ～！！
猛ダッシュで　コロッケ　衣つけなくちゃ～
でも　他のは　出来てるから　間に合うよ～

ジャガイモを　荒くつぶして　キーマカレーを
練り込んで　チーズを入れた　ポテカレチーズコロッケを
作ります・・・
辛さより　新玉ねぎの　甘みとコクが　生きてます・・・
とってもマイルドに　仕上がったので　冷めても
美味しいよ～

なので　今日は　鶏マヨごぼうバーグと　ポテカレチーズコロッケのセットです・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す

サブメインは　マカロニグラタン♪
低脂肪乳と　小麦粉、マーガリンで　作るので
とってもヘルシーです・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
βカロチンたっぷり・・・
夏の強い日差しで　疲れた　お肌に　とっても　
やさしいマリネです・・・
で　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

月曜日の　夕陽・・・
この日は　本当に　いろんな色に　変化して
不思議な　世界が　見れました・・・


ほら・・・
横当島辺りは　雨・・・


どのくらいの　雨なんだろうにゃ～・・・？
土砂降りなのかにゃ～・・・？


この雨雲から　夕陽が　抜け出して　もうすぐ　顔を　出すよ～・・・


ほら・・・
光が　溢れて　来たよ～・・・


燃えるような　オレンジ・・・
スポットライトのように　見える先の　
小さい影は　何だろうにゃ～・・・？


凪の　ラベンダー色の海に　一本の
オレンジ色に　道が　出来たよ～・・・
これから　どんどん　色が変わって行きます・・・
とっても　キレイだったから　
後から　UPしますね～


さてと！！
今日は　急がなくちゃ～
パタパタだったけど　
やり甲斐は　あったよ～・・・

さぁ～今日も　がんばるにゃん！！
じゃ～みんな～また後でね～