奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

7月　26日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　★冷たいトマトのジュレパスタ★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　　★ナスかぼちゃマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 ★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
日本　金メダル　２つ～！！
なんか　朝から　うれしい～～～！！
いつもは　音楽かけながら　仕込みするけど
今日は　ずっと　オリンピック聴きながら　作ってたの～


気圧が　低いから　すごく　慎重に　仕込んでました
細心の　用心しながら　がんばらないと～

宇検の花火　行きたかった～！！
うにゃ！！
来年は　リベンジするにゃん！！

とにかく　ペースを　
ゆっくり戻さないとね～！！

今日は　赤ウルメのタルタルソースです♪
骨のない　赤ウルメの　フィレーを　ムニエル風にして
オーブンで焼き上げます・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを　
たっぷりかけようね～
赤ウルメ　抗酸化作用がある　お魚ちゃんです・・・
この　不安定な　お天気で　体調崩してる人が
いっぱいいるはず～
少しでも　元気になりますように・・・

サブメインは　トマトきのこジュレパスタ・・・
トマトハーブ味の　あっさりと食べやすい　
冷たいパスタです・・・
キノコたっぷり入れて　あるので　キノコの旨みが
生きてます・・・


マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
やっと　青ナスが　出回って来たね～・・・
青ナスの方が　キレイだから　うれしくなっちゃいます♪
今が旬の　プリップリの青ナスと　甘い南瓜を　
生姜レモン味の　マリネ液で　漬け込みました・・・
夏バテに　イチオシの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

昨日の　朝日・・・
目が覚めたら　ちょこっと　ファミマに　パン買いたくなって
行ってみたら　市場の近くの　水たまりに　朝日が　写ってたの～
カメラ　持ってて　ヨカッタ～！


ちょっぴり　雨雲が　意地悪してるけど　風がね～
イイ流れを　作ってくれて　見応えがあったよ～・・・
もうちょっと　早かったら　真っ赤だったろうにゃ～


山肌の　オレンジ色の部分を　クローズアップしたら・・・
ちょっと　幻想的な　空が　撮れたよ・・・
雨雲が　煙みたいに　動いてたの～・・・


空が　明るくなって来たけど・・・
オレンジ部分が　パァ～！っと　輝いたの～！！
夕陽と違って　朝日は　動きがあるのにゃ～！！


山が　燃えるように　見えたの～・・・
たまには　朝日撮りに行くのも　イイもんだにゃ～・・・
また　撮りに行こう～っと！！


さてと！！
今朝　一番から　可愛い　ご注文も　頂いたので
急がないと～！！

じゃ～みんな～また後でね～