奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

8月　13日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★冷たい冬瓜そぼろ煮　　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ！！
まずは　お知らせします・・・
今日は　心臓検診日なので　３０分　早く　閉店になり、
PM　6：30に　閉店します・・・
大変ご迷惑をおかけしますが　宜しく　お願い致します・・


はにゃ～
めっちゃ　牛乳が　飲みたいのに～
何でか　今日に限って　冷蔵庫に　にゃい！！
マズイにゃ～・・・
もう　オバちゃんだから　カルシウム足りないのかも～

おっちょこちょいだから　
滑って　転んで　骨折～！！
にならないように　
今日は　慎重に　動かなくちゃ～！！

・・・・・そう思うと　コケそう・・・・・・
土曜日は　よくケガをするんで　
気をつけなくちゃ～！！

でも　今朝は　気持よく晴れたね～♪
久しぶりに　鏡と　にらめっこしました♪

うにゃ！！
ニッコリ　笑ってみたら　
大丈夫そう～！！
ここ半年以上　まともに　ゆっくり鏡見てなかったのにゃ～
お化粧する時は　部分パーツしか　見てないし・・・
総合トータルの　自分の顔　ちゃんと　見てなかった～！！

いくら　オバちゃんでも　
それでは　イケマセン！！
ハイ！！チ～ズ！！って　笑ってみたら
心が　明るくなった～！！

うにゃ！！
こうじゃなきゃ～ね！！

ただひとつ・・・
気がついたこと・・・
老眼が　めっちゃ　進んで　見えにくくなってる～

そろそろ　目医者さん行って　
ちゃんと　見てもらおう～っと！！

うにゃ・・・オバちゃんは
メンテナンスが　大変にゃ～・・・
めげずに　ふぁいとぉ～～～！！

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
こぐまが　ひとりで　作業するのに　この分量が
限界みたいです～・・・
今日も　何とか　やわらか～く、プルップルに　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
この猛暑や　気圧の変化で　グッタリ　疲れきってる体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？


サブメインは　冷たい冬瓜そぼろ煮・・・
今が旬の　ビタミンCと　カリウム　たっぷりの　
冬瓜を　たっぷり使っちゃいました♪
今日は　鰹だしと　鶏ガラダシを　ブレンドして
アッサリとした　冷めても　美味しい煮物にしました♪
片栗粉は　悪くなりやすいので　違った素材で
トロ見つけました♪
キノコ　たっぷり、焼いた時に　出る　鶏肉のスープも
ブレンドして　コクを出します・・・
みんな　気温差で　多分　怠い人が多いと思うけど、
そんな時は　カリウムの　多く含んだ　食物を　食べると
元気になるのにゃ～
カリウムは　火を通しても　大丈夫♪
夏バテいちおしメニューです♪
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も入れてちゃおうね～！

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります…
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

この頃　買い出しに行ってると・・・
気がついたら　夕陽が　沈んじゃってる時が　多いのにゃ～・・・
こんな風に　もう　山のあたりだけ　
オレンジ色・・・


うぎゃ～～～！！
遅かった～～～！！
って　思うけど・・・
それはそれなりに　とっても　キレイで・・・
やっぱり　その瞬間を　感動して
切り取ってしまうの～


じっと見ていると・・・
風の動きで　空の明るさや　鮮やかさも　変わるよ～・・・
一瞬足りとも　同じ風景って　ないのにゃ～・・・


この　オレンジ色に　染まった雲を見ながら・・・
何となく　人生も　そんなだにゃ～・・・って
思っちゃうの～・・・
だから　どんな時も　出来る限り　
一生懸命でいたいのにゃ～


さてと！！
もう　早くで　お電話頂いちゃいました♪
ありがとうございます！！
blogを書くことで　気合入れてるの～
深呼吸～！深呼吸～！！
今週も　今日が　ラスト～！！
今日も　1日　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～