奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

9月　9日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのレモン南蛮　　★夏野菜カレージュレパスタ　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　　　★人参芋ブロッコリーマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
品薄で　メニューが　限定されちゃうにゃ～・・・
ビビり屋の　性格なので・・・　
もしかして　台風来るかも～
って思って　買っておいて　ヨカッタです～
何とか　今日のメニュー　作れました♫


とにかく　ひとりなので　買い出しも　作るのも
時間ギリギリで　やってるんで・・・　
材料は　余裕がないと結構　
キビシイのにゃ～・・・

とりあえず　無事に　
作れて　ヨカッタ～・・・
今日も　精一杯　
がんばるにゃん！！

今日は　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で　
一番の人気者です・・・
週末の疲れが溜まってきたと思うから、コレ食べて
元気だしてね～

サブメインは　夏野菜カレージュレパスタ♪
今年の夏は　いつもより　ずっと　厳しいです・・・
盛り付けも　冷蔵保存が　ギリギリまで　
出来ていられるようにして　保存が　少しでも　
利くメニューを　考えて・・・
夏野菜カレーも　冷たいバージョンに　してみようと思って
ジュレで　カレー作ってみました♪
味の濃さは　前と同じにして　もっと　アッサリ系・・・
夏バテしても　食べやすい　メニュー　休憩しながら
考えてみたよ～
少しでも　野菜を　多く食べられるような　メニューを
これからも　考えて　行きたいです・・・
気に入って　もらえると　イイにゃ～
台風で　品薄だけど　いろんな　野菜
いっぱい　入れてみるね～！！

マリネは　人参芋とブロッコリーマリネ・・・
はにゃ！！
品物なかったけど この前　買っておいて　ヨカッタ～！！
人参色の　さつま芋で　人参より　βカロチンが
豊富に　含まれています・・・
ひさしぶりに　手に入ったので　うれしい～！！
安納芋系で　シットリタイプの　お芋ちゃんです・・・
お肌にも　胃腸にも　やさしい　お芋ちゃんのマリネです・・・
胡麻レモンのマリネ液で　味付けしたよ～
よろしかったら　買いに来てね～

はにゃ～
湿気っぽいから　青空を　ド～～～ン！！


青空に　ビビット　オレンジの　パラグライダー・・・
見てたら　元気が出ちゃった～♫


晴れた日に　また　裸足で・・・
あちち！！って　歩きたいにゃ～！！


裸足で　波を受けると　シュワシュワして
気持ちイイよね～
早く　お天気　回復しますように・・・


さてと！！
今日は　和惣菜作りが　大渋滞して　マイッタ～！！
やっと　何とか　追いついたかにゃ～・・・

はにゃ～・・・
これから　ダッシュで　野菜カット作業と　から揚げ～
気合い入れ直して　
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～