奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

9月　20日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★赤うるめタルタルソース　★冷たいトマトのジュレパスタ★気まぐれナムル　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★さつま芋ブロッコリーマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 ★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
野菜　集めが　なかなか予算以内で　集まらなくって
まいっちゃいました～

野菜も貯蔵品が　多くて　何軒も　探し回ったり、
昨日は　夕方まで　探しまくりました～

途中・・・
にゃ！！・・・
敬老の日で　祝日なのを　思い出して
ガァーーーン！！

じゃ～
ジタバタしても　仕方がないんで　今週は
閉店してから　仕入れに　行くように　しないと
ダメみたいなのにゃ～・・・

くぅ～～～！
台風の影響　キビシイにゃ～
でも　がんばるにゃん！！


今日は　赤ウルメのタルタルソースです♪
骨のない　赤ウルメの　フィレーを　ムニエル風にして
オーブンで焼き上げます・・・
こぐま特製　カレー風味の　タルタルソースを　
たっぷりかけようね～face02
赤ウルメ　抗酸化作用がある　お魚ちゃんです・・・
この　不安定な　お天気で　体調崩してる人が
いっぱいいるはず～
少しでも　元気になりますように・・・


サブメインは　トマトきのこジュレパスタ・・・
トマトハーブ味の　あっさりと食べやすい　
冷たいパスタです・・・
キノコたっぷり入れて　あるので　キノコの旨みが
生きてます・・・

マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
もう　美味しそうな　新芋の　さつま芋が　
出回って来たようです・・・
紫芋の　イイのも　見つけたので　久しぶりに
2色の　さつま芋のマリネです♪
低温で　ゆっくり　加熱したので　とっても　やわらかです・・・
さつま芋　本来の　美味しさを、胡麻レモン味の
マリネ液で　味付けしました♫
食物繊維と　ビタミンCたっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～


昨日・・・
諦めて　早めに戻って　車を　駐車場に
置きに行こうとしたら・・・
空が　薄っすら　ピンク・・・

夕日も　諦めちゃってたので　慌てて　カメラ持って
佐大熊港へ・・・


狙ったとうり　360度　見渡せるんで　行ってみたら・・・
うにゃ・・・キレイ・・・


短時間だったんだけど、風が強かったから
雲が　どんどん動いて　オーロラみたいに
空の色が　変化して行きました・・・


ブルーから　急に　ピンク色に　輝いたり・・・
ホント・・・オーロラみたいでした～・・・


燃えるような　
オレンジ色も　見つけたよ～・・・


もう少し　撮ったから　後から　UPしますね～
台風前後の　空って　
キレイなんだよね～・・・

さてと！！
野菜カットと　
から揚げ揚げなくちゃ～！！


今週も　始まったね～！！
気合い入れて　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また　後でね～