奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

10月　12日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル★里芋チーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　 　こぐまで～す！！

はにゃ～
涼しくなった～
でも　湿度高いにゃ～

昨日くらいから　夏の疲れが　出て　体が怠いって
言う人が　めっちゃ　増えて来たよ～
こぐまも　全力で　プール泳いだ　カンジ・・・

こんな時は　無理しないで　
マイペースで
やって行かないとね～

今日は　別注も　ないし・・・
ゆっくりペースで　がんばろう～
慌てない慌てない・・・

コロッケ作ってた時は　チョット慌てたけど・・・
にゃ～んか　コロッケって　単純作業なのに
焦っちゃうのにゃ～
でも　地味なんだけど　結構　よろこんで
もらえてるみたいだから　がんばって　作ったよ～！！

なので・・・
今日は　里芋のミニコロッケです～
ふんわり　和風味で　ヒジキと　チーズが入ってます・・・
今日のメニューは　食物繊維が　いっぱいの
お腹お掃除めにゅーで　元気になりますように
メニューです～♪

メインは　鶏マヨごぼうバーグ・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　たっぷり入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
ホント　具沢山で　野菜たっぷりです～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す♪

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

今日は　完熟ファーストトマトを　使いました♪
ビタミンC　たっぷりな　大根と　合わせて　
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

ホノホシに着いた時も　青空が見えてたよ～
やっぱり　赤とんぼが　たくさん飛んでたの～・・・


イソギクが　風に揺れながら　キレイに　咲いてたよ～


トコトコ　アダンが　群生している
海の方まで　歩きます・・・


今年の　初日の出は　ココで　撮ったんだっけ～・・・
人が　いっぱいいる中で　転んじゃって
恥ずかしかったにゃ～・・・
あの時とは　また違って　青空に映える
やさしい　ブルーの　海でした・・・


このパシューーー！！って
岩から　吹き上がる　波しぶき・・・
コレ見ないと　ココに来たカンジがしないの～・・・
この日も　パシューーー！！って
していたよ～

来た時は　2組しか　来てなかったけど
気がつくと　観光客の　人達が　いっぱいで　
この音に　ビックリしてました♪


戻ろうとしたら　また　厚い雲が　広がって・・・
小雨も　降って来たよ～・・・
いつもは　もう少し　いるんだけど・・・
早々に　戻りました・・・


さてと！！
今日も　がんばらなくちゃ～！！
コロッケから　揚げよう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～