奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

10月　14日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマト野菜煮込み　★夏野菜カレージュレパスタ♪　★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
今朝まで　パタパタでした～
今　ヒジキと　筍キンピラ　作ってます・・・


すんご～く　加熱作業が　立て込んじゃって
パニったけど　やっと　落ち着いたよ～

今日も　雨降りだけど　
がんばって　行こうね～！！


さてと！！
今日は　久しぶりに　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
少しだけ　煮込み料理・・・
秋の始まりかにゃ～・・・？
えっと・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
香味野菜を　たっぷり入れて　
コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～

サブメインは　夏野菜カレージュレパスタ♪
もう　あともう少しで　このパスタも　お休みになります・・・
いろんな野菜を　たっぷり細かく刻んだ　ジュレカレーです・・・♪
夏バテしても　食べやすい　メニューです・・・　
少しでも　野菜を　多く食べられるような　メニューを
これからも　考えて　行きたいです・・・
気に入って　もらえると　イイにゃ～

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
今　一番　ナスが美味しい時期！！
この時期は　夏の疲れが　溜まって　バテやすいので　
ナスかぼちゃマリネは　オススメで～す・・・♪
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～♪

この季節・・・
前の　データ見ても　ちょびっとの夕日が　多いにゃ～


でも　貴重な　夕日だから　ちょびっとでも
うれしいのにゃ～


どんな時でも・・・　
最大限に　何でも　楽しめたら・・・
そう思うの～・・・


風が　吹いて・・・
少しだけ　ピンクの　空が　覗いたら・・・
また　感動～・・・


キレイな　空を　見せてくれて
ありがとう・・・



さてと！！
やっと　筍のキンピラ　完成～！！
ヒジキも　もうすぐかにゃ～

何とか　今朝までの　予定は　こなせたよ～
はにゃ～・・・
ヨカッタ～・・・


じゃ～みんな～また後でね～