奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

10月　15日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚ナンコツ煮　　　　　★冷たい冬瓜そぼろ煮　　　　　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～・・・
昨日は　ちょこっと　パタパタでした～
作業工程が　そういう時に　限って　
細かかったから　今朝も　ギリギリだったのにゃ～

昨日から　ご予約の　お電話も　頂いて、
ちょこっと　急がなくちゃ～です～
今週も　今日が　ラストです～
思いっ切り　がんばるにゃん！！


さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
今日も　何とか　やわらか～く、
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
季節の変わり目で　グッタリ　疲れきってる体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
肩こりや　体のダル重さで　疲れがたまるこの時期に　
一週間の　体の　ご褒美に　いかがですか・・・？


サブメインは　冷たい冬瓜そぼろ煮・・・
そろそろ　このメニューも　終わりです・・・
ビタミンCと　カリウム　たっぷりの　
冬瓜を　たっぷり使っちゃいました♪
今日は　鰹だしと　鶏ガラダシと　チキンを　焼いた時に出る
スープストックを　ブレンドして　アッサリとした　
冷めても　美味しい煮物にしました♪
片栗粉は　まだ　湿気と　暑さで　悪くなりやすいので　
寒天で　固めたよ～♪
高温多湿で　多分　怠い人が多いと思うけど、
そんな時は　カリウムの　多く含んだ　食物を　食べると
元気になるのにゃ～
カリウムは　火を通しても　大丈夫♪
疲れを　取る　いちおしメニューです♪
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も入れてちゃおうね～！

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

ちょこっと　バテちゃったから・・・
パワーのある　大きな木載せちゃおう～
カケロマの　武名のガジュマル・・・


このガジュマルを　初めて　見に行った時・・・
手前にも　大きな　ガジュマルがあったの～・・・
見た感じ　女性的に　見えた　このガジュマル・・・
奥にある　武名の　ガジュマルに　そっと手を　伸ばして
いるように　思えたの・・・
何となく　長い髪の　女性のようにも　思えちゃって・・・


その　ガジュマルに　まるで　答えるかのように
武名のガジュマルも　枝を伸ばしていて・・・


仲良く　手をつないでいるように　見えたのにゃ～・・・
何となく　うらやましくなっちゃって・・・


枝と枝が　しっかり　手を繋いでる・・・
信頼しあってる・・・
すごく　仲良しに　思えて・・・


木漏れ日に光る　
葉っぱ達も　シアワセ色に
輝いてたように　見えたの～・・・


こぐまも・・・
これからの　人生は・・・　
そうで　ありたいと思っちゃった～
もっと　がんばらなくちゃ～！！

さてと！！
今日は　めっちゃ　パタパタ～
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～