奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　3日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚肉のオニオンソース焼き　★アスパラきのこパスタ　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　★大根りんごジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
シャワーだと　明け方は　ヒンヤリするように　
なって来たにゃ～

日中は　まだ暑かったりするけど
朝晩は　かなりヒンヤリするように
なって来ました・・・
　

この時期が　マイナスイオンを　一番感じられて
好きなのにゃ～・・・
島では　短い期間しかないから　
満喫したいにゃ～

少しずつ　秋冬メニューに　切り替えたいんだけど・・・
野菜が　めっちゃ高いし、品薄だし・・・
また　考えなくちゃ～！！

ホント・・・
メニューを考えるのが　
難しくなっちゃった～

こぐまを　始めようとした頃って・・・
カゴに　トマトが　8個くらいで　￥200くらいだったの～
まだ　野菜に対して　あんまり　価値というか
当たり前にあるもの過ぎてた頃です・・・
キュウリも　一カゴ　100～￥200・・・
キャベツ大根も　そんなだった・・・

なんで　こんなに　短期間で　
気候が変わってしまったのかにゃ～？
こぐまを　始めて　8年・・・

温暖化が　進んで　
本当に　難しくなっちゃった・・・
でも・・・
もっともっと　それだからこそ　
がんばらなくちゃ～ね！！
今日は　ガッツリ！
豚肉の　オニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
オニオンを　タップリ使った　オニオンソースを
ジュ～！っと　絡めます・・・
ミキサーで　さっき　タップリ　オニオンソースを
作ったよ～face02
相変わらず　また　時間ギリギリにゃ～
お醤油ベースで　白いご飯にも　ピッタリです・・・♪
しゃぶしゃぶ用の　お肉なので　お年寄りや、
お子ちゃまも　安心して食べられます・・・
台風の気圧の変化で　体力が　低下しやすいので
豚肉のビタミンＢ群は　効果的です・・・
玉ねぎ　たっぷりの　血液サラサラメニューで～す♪
みんな　元気に　なぁ～れ！！

サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
もう　涼しくなったので　ジュレから　普通バージョンに
切り替えます・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみたら
カラフルになったよ～♪
野菜の旨味　たっぷりの　パスタに
なりました・・・♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！


マリネは　大根リンゴジュレマリネ・・・
今回は　今が旬の　甘いリンゴと　
香りのいイイ　りんごジュレと
合わせて　こぐま特製ハーブドレッシングを使って
やさしい味わいの　マリネに　しました♪
今が旬の　ビタミンCたっぷりの　決めの細かい
大根を使ったので　美味しいよ～
よろしかったら　買いに来てね～

ササントウの　突端近くになると
白波が　渦巻く　海が見えて来ます・・・


波が　巻いてるように　うねっていて
迫力満点です！！


海がものすごく　キレイなの～
しばらく　アマミちゃんと　見惚れちゃった～！！


風に吹かれながら　あちこち　見回しても
貸し切り状態で　心地良い　風が　吹いてました・・・
ココに　来る時は　必ず　イイお天気の時がイイよ～
それじゃ～なきゃ～歩く距離も　とっても長いし、
戻るのが　大変だもの～・・・


ほら！！
もうすぐ　突端だよ～！！


ぴゃーーー！！
すご～く　透き通ってる～！！
怖いくらい　透き通ってる～！！


向こうの方の　半島を見たら　海がキラキラ・・・


めっちゃ　キレイ～！！
こんな　キレイな　キラキラ・・・　
初めて見たよ～・・・


さてと！！
ちょこっと　業者さんに　発注しなくちゃ～


じゃ～みんな～また後でね～