奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　4日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのレモン南蛮　　★きのこカレーパスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮　　

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
もう　髪の毛　乾かそうとして　扇風機動かすと・・・
朝は　さ～む～い～～～！

ホント　先週まで　強風で　ガンガン　点けながら
blog　書いてたのに・・・
氷も　いっぱい入れて　紅茶飲んでたのに・・・

昨日は　寒くて　カップスターのみそ味を
何十年ぶりに　食べてしまった～
その頃は　こぐまが　高校生で　みんな食べ盛りで
お弁当や　学食のチャーハンなんか　食べても
足りなくて・・・
行っちゃ～イケナイ　短大の校舎まで
行って　自動販売機のカップ麺や　プリンなんか
食べてたっけ～・・・

その中で　一番人気だったのが　
カップスターのみそ味！！
売り切れの時は　悲しかった～！！

お湯ボタンを　押しながら　入れてる間に　
「コラーーー！！」
高校生は　制服着てるから　直ぐに　バレちゃうのにゃ～

逃げ足の遅い　こぐまは　よく捕まって
叱られてたっけ～

カップめんのくせに　キヌサヤなんか　入ってて
心憎いのにゃ～
コーンや　お肉も　いっぱい入ってた～

でも　久しぶりに　食べたら　お肉が　すごく　少なかったにゃ～
まぁ　こんな御時世だから　仕方がないにゃ～

ドラモリさんに行ったら　何となく　買いたくなって
買ったけど。。。
昔のこと　思い出して　
ちょっぴり　うれしかった～

さてと！！
今朝も　ギリギリ～
今日は　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で　
一番の人気者です・・・
週末の疲れが溜まってきたと思うから、コレ食べて
元気だしてね～face02

サブメインは　きのこカレーパスタ♪
昨日の夕方　冬用のパスタの　作り方を　
少し変えてみようと思ったの～
コレなら　良いんじゃ~ないかと思う方法・・・
少しでも　野菜を　多く食べられるような　メニューを
これからも　考えて　行きたいです・・・
コレ　目立たないけど　いろんな香味野菜入ってます！
気に入って　もらえると　イイにゃ～
いろんな　野菜いっぱい　入れてみるね～！！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
今　一番　ナスが美味しい時期！！
のはずなんだけど　高い～！！
でも　あっちこっち探して　作ったよ～
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～♪
よろしかったら　買いに来てね～

ササントウの　帰り道・・・
あんなに　歩くのが　しんどかったけど・・・
ココまで　戻っちゃったら・・・
にゃ～んか　名残り惜しいにゃ～・・・


初めて　行った時は　暗くなっちゃって
パニって　帰ったから・・・
こんな小さな　花も　可愛いとか　思う余裕なかったっけ・・・


この日は　アマミちゃんが　一緒に　歩いてくれたんで、
こんな　木漏れ日に当たる　ソテツや　木も
ゆっくりと　見れる余裕が　出来ました♪


ヘゴの木の　グリーンが　キレイと思ったら・・・


飛行機雲　見つけた・・・


見えるかにゃ～・・・？
早くて　ズームが　間に合わなかったのにゃ～


飛行機雲　追いかけながら　歩いたら・・・
入口が　見えた～～～！！
ゴ～～～ル！！


コレで　ササントウ巡りは　終わりです・・・

去年　ササントウに　行こうとして　途中に
マングースバスターズの人に　聞いたら・・・
ササントウの行き方は　国直サンセットビーチの
展望台から　降りるより、名瀬から来た場合、
その展望台より一個手前の　駐車場だけある場所の方が
近道だそうです・・・

入口に　チェーンが　張ってあるけど　こぐまは
2回とも　そこから　行きました♪
必ず　お天気のイイ日に　行ってね～
道が　ぬかるんじゃったら　かなり　キツイです・・・

さてと！！
やっと髪の毛　乾いた～！！
急いで　結いて　仕込みに　入ろう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～