奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　12日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
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こんばんにゃ～！こぐまで～す！！

はにゃ～
困ったにゃ～

給湯器仮に　使えるように　
してもらったら・・・
古い建物だから　電気の配線系統が　
おかしくなっちゃって・・・
換気扇や　照明や　
ウォシュレットも　
動かなくなっちゃった～

今　PM　11：46・・・
やっと　一番ガスを　使う　ナンコツの　加圧が
終了して・・・
ただ・・・喉が　痛いのにゃ～
ガス　使うの　やめてから　
2時間位　気絶しちゃった～

これから　ヒジキや　ハンバーグや　肉団子や・・・
サラダの　下処理や・・・
まだ　いっぱい　ガスを　使うのにゃ～・・・

業務用のガスって　すごいんだね～・・・
換気扇使ってたから　わからなかったよ～・・・
やっぱり　酸素を　吸って　人って　生きてるんだ～・・・

これから　明け方まで　
がんばるにゃん！！
さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
今日も　何とか　やわらか～く、
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪face02
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
急に　寒くなったよね～
寒暖の差で　疲れきってる体に
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！？


野菜油うどん　熱烈に　好き～！！
っと　言ってくれた　お客さんが　5人もいたので
油うどんに　します♪
ニラ、玉ねぎ、キャベツ、人参、シメ・・・
野菜が　高いんで　何とか　入れられるだけ
思いっ切り　入れてみます♪
お子ちゃま　大好きメニューなので　早く復活
させたかったのにゃ～
お子ちゃまの　大好きな　枝豆も　
タップリ入れちゃおうね～


マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は　ルビーグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします・・・
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

ちょっと　フラフラして　写真編集が　しんどいんで
この一枚で　勘弁してね～・・・
大浜で見えた　天使の梯子・・・


この頃　ドキドキすることが　重なって
ちょこっと　疲れちゃって～

これから　ガス・・・
気を付けながら　朝まで　仕込みます・・・
ちゃんと　明日は　営業します～！！

じゃ～みんな～また後でね～