奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　24日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉蓮根味噌炒め　★アスパラきのこパスタ　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ ★大根りんごジュレマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日は　やっぱ　お天気も　悪かったせいか、
めっちゃ　夕方になって　疲れちゃって・・・


閉店してから　2時間くらい　
爆睡しちゃいました～
夜中の作業の間も　
2時間　爆睡～！！

久しぶりに・・・　
深～～～く　長～～～く
眠れたような　気がしたよ～

今日は　寒いにゃ～
久しぶりに　寒く　感じる・・・

東日本は　雪だし・・・
いよいよ　島にも　寒さがやって来たにゃ～
少しでも　スタミナが付く　
メニューを　考えるね～！！


今日は　ガッツリ！豚肉蓮根味噌炒めです～♪
寒暖の差で　体に　やさしい　抗酸化作用のある　
蓮根をタップリ　使って、やわらかな　豚肩ロースの
しゃぶしゃぶ肉を　サッと　一緒に炒めます・・・
そこに　こぐま特製　ゴマ味噌タレを　ジュ～！
っと　絡めます・・・
香ばしい　ゴマ味噌の　甘辛い味付けは　白いご飯に
ピッタリなのにゃ～
ビタミンＢ群が　多く　含まれている　豚肉を食べて、
疲れが溜まった　抵抗力の　落ちた体に　
パワーを　上げようね～


サブメインは　アスパラきのこパスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
もう　涼しくなったので　ジュレから　普通バージョンに
切り替えます・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみたら
カラフルになったよ～♪
野菜の旨味　たっぷりの　パスタに
なりました・・・♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！


マリネは　大根リンゴジュレマリネ・・・
今回は　今が旬の　甘いリンゴと　
香りのいイイ　りんごジュレと
合わせて　こぐま特製ハーブドレッシングを使って
やさしい味わいの　マリネに　しました♪
今が旬の　ビタミンCたっぷりの　決めの細かい
大根を使ったので　美味しいよ～
よろしかったら　買いに来てね～


何となく　寒いから　ひなたっぽい　写真・・・
この時も　もう　夕暮れで　肌寒かったけど・・・
おひさまの光が　ほんわか　暖かかったよ～


木陰なのに・・・
何故か　ポカポカで　暖かかったのにゃ～
こういう時・・・
ありがとう・・・
って　思っちゃうの～・・・


後は　滴・・・
この前　雨上がりに　滴が　いっぱい
キラキラ　光ってました・・・


こういうの　朝から　見ると　安らぐよね～・・・
何気ない　小さな　花や　葉っぱが　
とっても　キレイだったよ～・・・


ほら・・・
こんなに　キラキラ・・・


さてと！！
今日も　から揚げ　サラダを　これから　作ります♪
寒さに　負けないで　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～