奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　2日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのレモン南蛮　　★きのこカレーパスタ　★気まぐれナムル　　★切干大根煮　

★本日のマリネ　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ
　

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　おひさまが出たから　暖かいにゃ～・・・

でも　さっきまで　ストーブに　貼り付いちゃってました♪
よく　くっつき過ぎて　鼻を　ジィー！っと　フェンスで
焼いちゃう　にゃんこが　いるけど・・・

こぐまも　そんなカンジ・・・
当たってた所が　カッサカサ！です～

暖かいだけで　こんなに　動きやすいなんて・・・
今朝は　ナンコツフレークの　おにぎりも　作れたよ～

業者さんの　発注も　終わらせたし、
後は　午前中の仕込み　
がんばらなくちゃ～！！

さてと！！
今朝も　ギリギリ～
このメニューは　時間が　かかるから　いつもギリギリ～
今日は　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で　
一番の人気者です・・・
週末の疲れが溜まってきたと思うから、コレ食べて
元気だしてね～

サブメインは　きのこカレーパスタ♪
昨日の夕方　冬用のパスタの　作り方を　
少し変えてみようと思ったの～
コレなら　良いんじゃ~ないかと思う方法・・・
少しでも　野菜を　多く食べられるような　メニューを
これからも　考えて　行きたいです・・・
コレ　目立たないけど　いろんな香味野菜入ってます！
気に入って　もらえると　イイにゃ～
いろんな　野菜いっぱい　入れてみるね～！！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
なかなか　イイダッカな　茄子が　なくて　高い～！！
でも　青系の　美味しそうな　茄子を　見つけたよ～　
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～♪
よろしかったら　買いに来てね～



西阿室で　ステキな　ガジュマルの　
林を　見つけたよ～・・・


くぅ～～～！！
この木の梯子　ステキ～！！


奥の方は　建物があるんだけど・・・
雨が　すごく降ってきたから　奥には　行かなかったの～


うにゃ！！
入口の方の　ガジュマルちゃんが・・・
奥の方に　手を伸ばしてるような　枝を　伸ばしています・・・


そう言えば　武名のガジュマルも　
こんな風に　枝を伸ばしてたっけ～・・・
カケロマの　ガジュマルは　仲良しさんが　多いにゃ～


雨に濡れて　グリーンも　鮮やか・・・
ほら・・・
何となく　仲良しみたいで　
微笑ましいでしょう・・・？


さてと！！
今日は　急がなくちゃ～！！
工程が　てんこ盛りです～！！

じゃ～みんな～また後でね～