奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　15日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★野菜たっぷり生姜焼き　★アスパラパスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ ★限定ラディッシュフルーツマリネマリネ★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日から　めっちゃ　寒くなっちゃったにゃ～
今朝まで　ブルブルしながら　仕込んだよ～
寝袋が　欲しくなっちゃった～

仮眠して　起きる時は　ドライヤーの熱風を
体に当てると　血の巡りが　良くなって
起きやすくなるの～

ただ　虚血して　廻りの悪い所は　
結構　痛かったりするのにゃ～
動脈硬化とか　あると思うんだけど・・・
急に　起き上がると　危なさそうだから
30分位かけて　ゆっくり　起き上がるように
しています・・・

くぅ～～～！
オバちゃんになったら　
色々工夫しないと～

でも　今日は　早速　新しいメニューにしてみたよ～
前に　似たようなの作ってるけど、
体を　温める野菜たっぷりの　生姜のメニュー
ちょこっと　工夫して　考えてみたよ～

な・の・で！！
今日は　野菜たっぷり生姜焼きです～
冷めにくいように、それでいて　白ご飯に
合うように　工夫したの～
野菜は　生姜、玉ねぎ、えのき、人参・・・
青野菜は　その時に　入った青野菜を入れます・・・
今回は　小松菜を　入れてみたよ～
生姜たっぷりの　生姜あんかけに　野菜をたっぷり入れて
シャシャシャーーー！っと　
炒めた　豚の薄切り肉を　絡めてみたよ～
そうすれば　お子ちゃまや　お年寄りにも
食べやすいと思ったのにゃ～
生姜たっぷりでも　辛くないよ～
風邪流行ってるし、体を　少しでも　温められたらと思って・・・
みんなが　少しでも　元気になりますように・・・

それに　今日は　シイラのミニフリッターを　
付けちゃいますね～
タルタルソースも　乗っけちゃいます♪

サブメインは　アスパラパスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
野菜　他にも　入れられるだけ　入れてみたら
カラフルになったよ～♪
野菜の旨味　たっぷりの　パスタに
なりました・・・♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！

マリネは 今回の限定の　ラディッシュフルーツマリネ・・・
この前　西阿室せきつい矯正医院の　奥様に
新鮮な　マラガという種類の　ラディッシュと　
大根を頂いたの～♪
この濃い紫は　アントシアニンが　たっぷりで
多分　これから　マリネ液に　漬けると　
赤っぽく　色が変わると思います・・・
生で　このラディッシュを　食べてみたら
クセがなくて　食べやすい　ラディッシュだったよ～
グレープフルーツと　レモンジュレとで　合わせて
ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ビタミンＣ、カリウム、アントシアニンが豊富な
マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

何となく　暖かそうな　写真探してばかりです・・・
コレは　西古見の写真・・・
寒い日だったけど　夕陽が　雲の割れ目から
差し込んで来ると・・・


急に　ほわん～っと　暖かくなっちゃうの～・・・


この　オレンジ色の　夕陽の下は・・・


こんな　キラキラな世界・・・


一度でいいから　こんな所に　
行ってみたいにゃ～・・・


そんな風に　思っていたら　やさしい色の
夕陽が　現れたよ～・・・
そうしたら　心が　ほんわかしちゃって・・・
こんな風に　自然に触れて・・・
癒やされて　がんばれるのにゃ～・・・


さてと！！
サラダ作りしなくちゃ～！！
今日は　新メニューなので　ちょっぴり
緊張しちゃってます～


今日も　一日　がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～