奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　23日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのトマト野菜煮込み　★きのこカレーパスタ　　★気まぐれナムル　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　★キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
また　冷え込んで　来ちゃったにゃ～
具沢山お味噌汁食べながら　書いてます～

夜中の　12時くらいかにゃ～
シ～ンと　冷え込んで来ました・・・

今日の　ナンコツの仕込みの他に　ちょこっと
変わったものが　作れないかと思って　仕込みを
少しでも　進めようとしてたの～

この金曜日の仕込みって　めっちゃ　キツイんで
新しいモノ　作り出すのって　結構　大変で・・・
昨日のうちに・・・って　思ったけど・・・
パタパタだったから　無理だったのにゃ～

なので　出来るか　わからないけど・・・
イメージだけ　何とか　浮かんだので　
実現出来たらにゃ～と　思います・・・

無理だったら　年明けかにゃ～・・・？
その時は　ごめんにゃ～

さてと！！
今日は　クリスマス前の　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
メニュー構成を　前に変えたら　変えないで
欲しいっていう　声が　沢山あったの～
なので　一日前だけど　チキンに　しますね～
えっと・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
香味野菜を　たっぷり入れて　
コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～

サブメインは　きのこカレーパスタ♪
ベジタリアンの　お客さんが　来て下さるので
お肉ナシで　お野菜だけで　作っています・・・
少しでも　野菜を　多く食べられるような　メニューを
これからも　考えて　行きたいです・・・
コレ　目立たないけど　いろんな香味野菜入ってます！
気に入って　もらえると　イイにゃ～
いろんな　野菜いっぱい　入れてみるね～！！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
イイ茄子が　手に入ったよ～
この時期は　暮れの疲れが　溜まって　バテやすいので　
ナスかぼちゃマリネは　オススメで～す・・・♪
疲れた時の　一押しの　マリネなの～
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～
よろしかったら　買いに来てね～

今日は　ヒンヤリしてるから・・・
暖かな海の　ほっこりする　写真で～す♪


この空と海の色　
やさしいでしょう・・・？


パラグライダー気持ち良さそう～


よく　用安で　写真撮ってるんだけど・・・
みなさん　空の上から　手を振ってくれます・・・
はにゃ～
真上を　飛んでる～！！
気持ち良さそう～！！


グンバイヒルガオの葉っぱって　
ハートっぽく　見えるよね～


ほんわかとした　
暖かな用安の海でした♪


さてと！！
パスタ仕上げて　サラダ作らなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～