奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

1月　20日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600icon06
★チキンのレモン南蛮　　★きのこカレーパスタ　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★キンピラ
　

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
作業が　早く終わったんで　寒くなって
ちょこっと　毛布にくるまったら・・・

ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・

ピピピピピーーーー！！
はにゃ！！

くぅーーー！！
AM　7：00に　シャワー浴びるはずが
AM　7：15にゃーーー！！

大慌てで　浴びて　コレ書いてます
明け方から　急に　冷え込んで　来ちゃって・・・
寒くて　ガマン出来なかったのにゃ～

今　ストーブに　貼りついて　丸焼けに
なりそうです～

今日は　ナンコツの仕込みの次に　時間のかかる
チキンのレモン南蛮で　悪戦苦闘しちゃったけど・・・
仕込み　スムーズに　
進めたんで　ヨカッタ～！
今日も　ボリューム満点です～♪

なので！！
今日は　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で　
一番の人気者です・・・
週末の疲れが溜まってきたと思うから、コレ食べて
元気だしてね～face02

サブメインは　きのこカレーパスタ♪
今が旬の　大根、人参、玉ねぎ、香味野菜、エノキを
たっぷり　入れちゃいました♪　
本当に　コレ・・・　
目立たないけど　いろんな香味野菜入ってます！
やさしい　野菜の味わい　たっぷりな　カレーです・・・
気に入って　もらえると　イイにゃ～
いろんな　野菜いっぱい　入れてみるね～！！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
今日も青系の　美味しそうな　茄子を　見つけたよ～　
茄子と　甘いかぼちゃを　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～♪
よろしかったら　買いに来てね～

やっと　西古見の展望台に　到着～！！
三連立神様が・・・
夕陽の　やわらかな　色合いに　染まっています・・・


雨に　降られながら行ったけど・・・
奇跡的に　夕陽　出てくれたよ～・・・


この日は　風が強かった～！！
雲が　どんどん動いて来ます・・・


ほらね！！
ちょうど　夕陽を　隠しちゃった～・・・
こぐまの他に　2組　来てたけど・・・
みんな　ガッカリしてたよ～


後は　最近　多く出てる　地震雲・・・
ちょこっと　心配なのにゃ～


でも　雲の隙間から　
天使の梯子が　降りて来たよ～・・・
これからが　キレイなの～・・・
また　後から　UPしますね～


さてと！！
これから　身支度して　
サラダと　から揚げ作らなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～