奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　8日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★ロールキャベツ　　★マカロニグラタン　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　★人参オレンジジュレマリネ★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日は　急に　思い立って　メニューを
ロールキャベツに　変更しちゃいました♪
久しぶりに　はがし安そうな　キャベツが　あったの～

入り組んでいて　はがしにくいのは　サラダに適してるし、
ツルッとして　肉厚の　ペタンと　はがしやすいのは
煮込んだり、炒めたりするのに　適してます・・・

はがしにくいと　破れやすいし、時間もかかるし・・・

それと！！
牛が　苦手な人に　オススメの　
豚ミンチがメインで　作ってます・・・

ホント　一年近く　野菜の値上がりで　
出来てなかった　メニューです・・・
去年は　異常気象で　
野菜が高かった～！！
今年は　まだ　ちょっと高いけど・・・
値上がりしないうちに！！


にゃ～んて　警戒しながら　先に　作ってみたのにゃ～
今年も　考えながら　作って見ますので
よろしく　お願いします・・・

今日は　ひっさびさに　ハーブトマト味の　
ロールキャベツです・・・♪
こぐまが　地味～な作業で　
ひたすら　丸めて・・・
気に入った　キャベツが　久しぶりに　あったんで、
急遽　ロールキャベツにしちゃいました♪


味付けも　白いご飯に合うように　工夫したよ～
ふんわり　やわらかな　お肉の味わいも　楽しんでね～
半端キャベツも　いっぱい　入れちゃおうね～・・・

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～
夜桜の　ラストの　写真です・・・
夜桜を撮るなんて　初めて・・・
こんな機会を　与えて下さって
ありがとうございました・・・


とっても　勉強になりました・・・
そして　キレイだった～！！


種類によっては　可愛らしく　見えたり・・・


何度も何度も　見惚れちゃいました・・・


ね・・・
可愛いでしょう～・・・？


また　来年も　出来れば　
よろしくお願いします・・・
こんな幻想的なの・・・
なかなか　撮れないです・・・


さてと！！
身支度してから　グラタン、から揚げ、
サラダを　仕上げなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～