奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　9日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚肉のオニオンソース焼　★冬の緑の野菜パスタ　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ 　　　★大根ツナトマトマリネ　　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
すんご～い風にゃ～

明方まで　わりと　静かだったのに～
昨日は　閉店して　ちょこっと眠るつもりが
起きたのが・・・
AM　2：20！！
うぎゃーーー！！
大寝坊にゃーーー！！
やることが　多かったから　AM12：30に
起きる予定だったのに～

にゃ！！
豆腐が　にゃい！！
あにゃーーー！！
夕方　パニクリ過ぎて　
発注忘れてた！！
オーマイガーーー！！

慌てて　またまた　丑三つ時に　グリーンストアさんへ・・・
洗い物は　ほとんどなかったから　ヨカッタ～・・・
和惣菜　2種は　もう作ってあったから、
おからと　肉団子のタレ作りながら
卵焼き焼いて・・・

キャベツのナムルの仕込みから　
ハンバーグ、肉団子・・・
パスタの野菜カットして、マリネの下準備・・・
お米研いで・・・

まだま～だあるのにゃ～
オニオンソース作ったり、日替わりや、から揚げの準備・・・
ギリギリ　AM7：00に　夜の仕込みが　終わって
シャワー浴びて　これから　朝の仕込みです～

はにゃ～
今朝も　何とか　間に合った～
これから　発注しないと～
今日も　一日　がんばるにゃん！！

豚肉の　オニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
オニオンを　タップリ使った　オニオンソースを
ジュ～！っと　絡めます・・・
ミキサーで　さっき　タップリ　オニオンソースを
作ったよ～
相変わらず　また　時間ギリギリにゃ～
お醤油ベースで　白いご飯にも　ピッタリです・・・♪
しゃぶしゃぶ用の　お肉なので　お年寄りや、
お子ちゃまも　安心して食べられます・・・
暮れの　忙しさで　疲れちゃってる人が　多いよね～
そんな時は　豚肉のビタミンＢ群は　効果的です・・・
玉ねぎ　たっぷりの　血液サラサラメニューで～す♪
みんな　元気に　なぁ～れ！！

サブメインは　冬の緑の野菜パスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
今回は　白菜、ブロッコリー・しめじ　玉ねぎ、
枝豆を　入れちゃいました♪
野菜の旨味　たっぷりの　パスタに
なったよ～♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！

今日は　みずみずしい　島の　アイコトマトを　使いました♪
フレッシュな　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けします・・・
それに　ツナを入れて　マイルド感を　出します・・・
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～


奄美自然観察の森の桜も　
撮りに行って来たよ～
この日も　お天気が　イマイチだったけど・・・
本茶峠と違って　こっちは　わりと平均的に
咲いていたよ～



ずっと　この頃　風の強い日が続いてるけど・・・
可愛らしく　咲いています・・・


桜の木の下にいたら　急に　空が　明るくなって・・・
逆光のシルエットを　楽しみます・・・♪


にゃ～・・・
可愛い・・・


桜撮りながら　ずっと　メジロちゃんを
探してるんだけど　いないのにゃ～


ココに来たのは　メジロちゃんに　
会いに来たんだけど・・・
それから　しばらく歩いて　探してみました～


さてと！！
寒いから　もう一枚　着て来ちゃった～

これから　発注してから　サラダと　から揚げです～

じゃ～みんな～また後でね～