奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　11日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
今日は　ウルトラ寒いにゃ～！！

アラレも　夜中中　バラバラ音を立ててたし・・・
島の冬　ど真ん中！！って感じ・・・

さっき　シャワー浴びて　2階に行ったら・・・
隙間風が　ピュ～ピュ～で・・・
ストーブの　一点的な　温かさじゃ～追いつかなくって・・・
お餅を焼くみたいに　こぐま自身が　コロコロ
裏返しになったりしながら　温まってました・・・

最近　Iターンで　移り住んだ人達が　
「島の家は　寒い！！」
って言うのは、気密性が　ない建物が多いせいなわけで・・・
古い建物だと　断熱材は　使われていないものが
多いからなのにゃ～

にゃ～・・・
寒いのは　数えるほどの　日数だから・・・
何とか　乗り切って　行きたいにゃ～

ドクターにも　寒い日は　充分気をつけるように
言われてるし・・・
にゃ！！気をつけて・・・
がんばって　行こう～っと！！

今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪f
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
急に　寒くなって　風邪も　流行ってるよね～
疲れきってる体に　ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
疲れがたまるこの時期に　一週間の　
体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

今日は　野菜油うどんにします♪
玉ねぎ、キャベツ、人参、シメジ・・・
野菜　入れられるだけ　思いっ切り　入れてみます♪
お子ちゃま　大好きメニューなので　早く復活
させたかったのにゃ～
お子ちゃまの　大好きな　枝豆も　
タップリ入れちゃおうね～


マリネは　大根りんごジュレマリネ・・・
甘いリンゴと　香りのイイりんごジュレを　たっぷり入れて
大根キュウリベースの　野菜と合わせます・・・
あ！！今日は　お弁当の　彩りが　寂しかったんで、
金時人参も　いれちゃいました♪
くぅ～～～！！
大きめだけど　最後の一本です～
半分使って　彩りします～
大根とリンゴの　ビタミンCや　カリウムに、
これで　βカロチンも　プラスされます・・・
こぐま特製ハーブドレッシングで　味付けします・・・
こぐまのマリネの中で　一番やさしい
味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

ずっと　探してる写真が　あるんだけど・・・
なかなか　見つからないにゃ～
そうしたら　3年前に　暗くて　出せなかった
内地桜系の　桜の木の　写真が　出て来たよ～
あの当時・・・
写真加工の　ソフトは　いじれなかったから、
出せなかったの～
コレは　ヒヨドリちゃんかにゃ～・・・？


まだ　鳥を撮り初めの頃・・・
追いかけるので　大変だったの～
でも撮れても　暗くて　泣き寝入りの　写真だったの～
今　明るく加工出来て　うれしい～！！


何処の場所か　思い出さないんだけど・・・
多分、長浜か、クリーンセンター近くだと　思うのにゃ～
それも　2月の初め・・・
今くらいの　頃です・・・


もう　葉っぱも出てる～！！
多分・・・クリーンセンター近くだにゃ～
今度　行ってみよう～っと！！



さてと！！
今日は　早い　ご予約が　立て込んでるんで
う～んと　急いでいます～

じゃ～みんな～また後でね～