奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　16日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚肉のオニオンソース焼　★冬の緑の野菜パスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ 　　　★大根りんごジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
今朝は　漬物まで　漬けちゃったんで・・・
本当のギリギリのギリ～～～！！

コレしてなかったら　楽勝の進み具合だったけど・・・
今週末は　動きが　複雑なので、念には念を入れて・・・

はにゃ～・・・
大変だったけど・・・　
コレで　一安心です・・・
がんばれる時に　
がんばらなくちゃ～ね！！

あ！！
あと　盛皿と　ピザの　お問い合わせを
何件か　頂いたんですが・・・

盛皿は　お弁当の　ご注文時間と重なると
かなり　厳しいので　
ご予約は　2～3日前に頂けると　有難いです・・・

ピザは　当日の　お昼までに　ご予約を　頂いてから、
ピザ生地を　自然解凍させます・・・
レンジでの　解凍だと　焼いている間に
若干　縮んでしまうのにゃ～
ピザも　盛皿同様　通常　PM　5：30以降の　
お引渡しになりますので　よろしく　お願い致します・・・

今日は　豚肉の　オニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
オニオンを　タップリ使った　オニオンソースを
ジュ～！っと　絡めます・・・
ミキサーで　さっき　タップリ　オニオンソースを
作ったよ～
相変わらず　また　時間ギリギリにゃ～
お醤油ベースで　白いご飯にも　ピッタリです・・・♪
しゃぶしゃぶ用の　お肉なので　お年寄りや、
お子ちゃまも　安心して食べられます・・・
暮れの　忙しさで　疲れちゃってる人が　多いよね～
そんな時は　豚肉のビタミンＢ群は　効果的です・・・
玉ねぎ　たっぷりの　血液サラサラメニューで～す♪
みんな　元気に　なぁ～れ！！

サブメインは　冬の緑の野菜パスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
今回は　白菜、ブロッコリー・しめじ　玉ねぎ、
枝豆を　入れちゃいました♪
野菜の旨味　たっぷりの　パスタに
なったよ～♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！

マリネは　大根りんごジュレマリネ・・・
甘いリンゴと　香りのイイりんごジュレを　たっぷり入れて
大根キュウリベースの　野菜と合わせます・・・
金時人参も　彩りに　入れちゃいました♪
大根とリンゴの　ビタミンCや　カリウムに、
これで　βカロチンも　プラスされます・・・
こぐま特製ハーブドレッシングで　味付けします・・・
こぐまのマリネの中で　一番やさしい
味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

月曜日・・・
野菜の仕入れで　
笠利方面に　行ったら・・・
分厚い雲が空を
埋め尽くしていて・・・
チョッピリ　淋しかったんだけど・・・
急に　雲の切れ目が出来て・・・
青空が　出て来たの～・・・


爽やかな　早春の　風が吹いて・・・
キビの穂が　風に　サワサワ　揺らいで・・・
はにゃ～・・・
ヒンヤリとして　気持ちイイ～・・・


気がついたら　青空が　
広がって来たの～・・・
気持ちも　軽くなったカンジ・・・


キビ畑の　ちょっとした　間に咲く
アブラナ系の　菜の花・・・
可愛いのにゃ～・・・


大根だったり・・・
ブロッコリーだったり・・・
菜の花だったり・・・
畑の持ち主の人が　
ほんのチョットの隙間に　
ちょこっと植えて　食卓を　飾ったり・・・
無人農家で　出したり・・・
島の畑の　可愛い　
春の風物詩です・・・


さてと！！
パスタと　から揚げと　
サラダ仕上げなくちゃ～！！

今日も　一日がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～！