奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　18日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★野菜油うどん　　　　　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日は　気圧の変化かにゃ～・・・？
夜に　頭が　めっちゃ痛くなっちゃって
初めて　夜の仕込みの前に　5時間眠っちゃいました～

でも　おかげで　スッキリ！！
なかなか　しんどくて　眠れなかった時は
みんなのblog読んで　元気を　もらっちゃった～♪

ひとりで　ずっと仕事してると、寂しくなったり、
不安になったりするけど・・・
「しーま」やってるから　元気もらえてるんだと
思うのにゃ～

な・の・で・・・
みんな～
ありがとうにゃ～

今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪face02
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
寒暖の差で　風邪も　流行ってるよね～
疲れきってる体に　ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
疲れがたまるこの時期に　一週間の　
体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

サブメインは　野菜油うどんにします♪
玉ねぎ、キャベツ、人参、シメジ・・・
野菜　入れられるだけ　思いっ切り　入れてみます♪
お子ちゃま　大好きメニューなので　早く復活
させたかったのにゃ～
お子ちゃまの　大好きな　枝豆も　
タップリ入れちゃおうね～


マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は　ルビーグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします・・・
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

仕入れをしながら・・・
夕暮れ時に　なると・・・
どの場所が　一番近くて　キレイなのかを
移動しながら　考えちゃいます・・・

定休日の月曜日は　5時以降になると　道路が
混み出すから　大体　林道を　通るの～

この日は　本茶峠から　斎場に向かって
崎原～小湊方面へ・・・
コレは　崎原～小湊に向かう林道～
ドンピシャで　キレイな　夕陽撮れたよ～


すぐに　山の稜線に　隠れちゃうから
本当に　ドンピシャ！！
この　2つのポイントの　時間を　合わせるのって
めっちゃ　大変なのにゃ～


ココは　斎場～崎原の間で見える　
夕暮れの風景・・・
キレイに　見えるのは　草が茂ってしまって
2ヶ所しかなくなっちゃってた・・・


静かな静かな　夕暮れです・・・


斎場の桜・・・
ココの桜は　毎年見事です・・・


コレ見たくて　龍郷から　上って来たの～
林道は　頭の中に　入ってるから
全然困らないの～
ね・・・可愛いでしょう～・・・？