奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　23日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚肉のオニオンソース焼　★冬の緑の野菜パスタ　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ 　　　★大根ツナトマトマリネ　　★おススメの和惣菜　★キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
明方まで　蒸し暑かったのに　急に寒くなって来たにゃ～
夜の仕込みが終わったら、久しぶりに
汗ビッショリ～

更年期障害かと思ったけど、出来上がった
おかずが　なかなか冷めなかったから
違うのかにゃ～・・・？

昨日は　和惣菜の仕込みが　てんこ盛りだったけど
何とか　全種類　作れたよ～

はにゃ～・・・
絶対に　無理だと思ったけど・・・
作れて　ヨカッタ～！！
和惣菜　楽しみにしてくれてる　お客さんが
多いので　がんばっちゃいました♪

今日から　しばらく　お天気が　悪いみたい・・・
気圧の変化で　バテやすいけど・・・
マイペースで　やって行こうね～

今日は　スタミナ満点の
豚肉の　オニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
オニオンを　タップリ使った　オニオンソースを
ジュ～！っと　絡めます・・・
ミキサーで　さっき　タップリ　オニオンソースを
作ったよ～
相変わらず　また　時間ギリギリにゃ～
お醤油ベースで　白いご飯にも　ピッタリです・・・♪
しゃぶしゃぶ用の　お肉なので　お年寄りや、
お子ちゃまも　安心して食べられます・・・
今回は　彩りに　パプリカと　ほうれん草も
入れちゃおうかにゃ～
玉ねぎ　たっぷりの　血液サラサラメニューで～す♪
みんな　元気に　なぁ～れ！！

サブメインは　冬の緑の野菜パスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
今回は　白菜、ブロッコリー・しめじ　玉ねぎ、
枝豆を　入れちゃいました♪
野菜の旨味　たっぷりの　パスタに
なったよ～♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！

今日は　みずみずしい宇検の　滝の園さんの　大きな　ファーストトマトを　
使いました♪
ココの　トマトが　いよいよ登場～！
うれしい　季節がやって来ました♪
ココの　トマトは　素晴らしいよ～！！
フレッシュな　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けします・・・
それに　ツナを入れて　マイルド感を　出します・・・
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

久しぶりに　気に入った　
写真が撮れたよ～
ココは　篠川の手前の　浜なんだけど・・・
干潮で　夕日に染まってたの～
ココらへんは　砂浜で　よく　カワセミちゃんが
見られます・・・
逆光のシルエットだけど　
撮れて　ヨカッタ～！！


全体像は　こんなカンジ・・・
予定より　5分くらい　遅れちゃってたの～


それでも　ちょこっと　ズームしてみたら・・・
うにゃ！！
何か　動いてる～！！


砂砂利の上に　パタパタ　動いてると思って
目を凝らして見たら・・・
カワセミちゃんでした！！
ヤッタ～～～！！
すばしっこくて　滅多に　撮れないのにゃ～
ラッキ～～～！！


思いっきり　ズーム！！
やっぱり　カワセミちゃんです！！


カワセミちゃんと　戯れてたら・・・
篠川の集落の空は　黄昏色でした・・・


篠川線に上ると　夕暮れに染まった
古仁屋市内を　望めます・・・
ココ来ると　名残惜しく　なっちゃうのにゃ～
おばあちゃんに　なったら　
古仁屋に　住もうかにゃ～・・・


さてと！！
途中　PCちゃん　固まっちゃって
ビビリまくりました！！

これから　サラダと　から揚げ作ります～

じゃ～みんな～また後でね～