奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　15日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨカブバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル ★里芋チーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　 　こぐまで～す！！

はにゃ～
こ・・・コロッケ・・・やっと出来たよ～
間に合って　ヨカッタ～～～！！

昨夜は　寒かった～
でも　空が　澄み渡って　月がキレイだったよ～
お米が　足りなくなって　買いに行ったら
すごく　キレイだった～

カメラ持ってなかったし・・・
作業工程が　過密だったから　
撮れなかったのにゃ～
くぅ～～～！！
三脚立てて　撮ったら　
キレイだったろうにゃ～～～！！

また　お休みの日が　お天気になったら・・・
月のキレイな　ポイントに行って　
撮りに行きたいにゃ～・・・

なので！！
今日は里芋コロッケが　おまけの日です～
ふんわり　和風味で　ヒジキと　チーズが入ってます・・・
今日のメニューは　食物繊維が　いっぱいの
お腹お掃除めにゅーで　元気になりますように
メニューです～♪
寒くなって　水分を　摂るのも　滞りがち・・・
お腹の調子　良くなりますように・・・


メインは　鶏マヨごぼうバーグ・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　たっぷり入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
ホント　具沢山で　野菜たっぷりです～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです・・・
消化も　良くて　お腹の調子を整えたい人には　
イチオシで～す♪

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～


今回 は　笠利産の　フレッシュな　
アイコトマトを　使いました♪
野菜を　まるごと使った　こぐま特製　
ハーブドレッシングで　味付けします・・・
それに　ツナを入れて　マイルド感を　出します・・・
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

透き通った　海が　見たい
って　リクエストを　頂いたので・・・
ココは　用安・・・


砂浜に　降りる　スロープが　あります・・・


コレは　以前に撮ったもの・・・
岩に　春らしく　アオサが　くっついてます・・・


ほら～
こんなに　透き通ってる～～～！！


遠くで　誰かが　泳ごうとしていました♪
めっちゃ　キレイでしょう～・・・？


こぐまも　20年以上　暮らしてるけど・・・
やっぱり　こんなキレイな　海を見ると　
感動しちゃう・・・
見てるだけでも　癒やされるよね～・・・