奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　16（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★豚肉のオニオンソース焼　★冬の緑の野菜パスタ　★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ 　　　★ナスかぼちゃマリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
温かいのって　イイにゃ～
ストーブの前で　ウトウトしちゃってました～

昨夜は　寒かった～
でも　動きやすかった～
寒いと　ダルくなっちゃうんだけど
昨日は　ガンガン　動けたよ～

なので　明日と明後日の　別注の仕込みも
出来て　本当に　ヨカッタです・・・

ただ　収納庫や　冷蔵庫の前に来て・・・
工程が　長過ぎちゃって・・・
何取りに来たっけ？
が　5回もあって・・・

自分に　ムキィーーー！！
っと　しながら　仕込んでました・・・

しっかりしろーーー！！
いつもの　20工程が　26工程になったら、
こぐまバッケ　頭のメモリーが
フリース状態だったけど・・・

ストーブの　ぽかぽかで　修復出来たよ～
今日も　寒いけど
がんばるにゃん！！

今日は　豚肉の　オニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　サッと炒めて
オニオンを　タップリ使った　オニオンソースを
ジュ～！っと　絡めます・・・
ミキサーで　さっき　タップリ　オニオンソースを
作ったよ～
相変わらず　また　時間ギリギリにゃ～
お醤油ベースで　白いご飯にも　ピッタリです・・・♪
しゃぶしゃぶ用の　お肉なので　お年寄りや、
お子ちゃまも　安心して食べられます・・・
暮れの　忙しさで　疲れちゃってる人が　多いよね～
そんな時は　豚肉のビタミンＢ群は　効果的です・・・
玉ねぎ　たっぷりの　血液サラサラメニューで～す♪
みんな　元気に　なぁ～れ！！

サブメインは　冬の緑の野菜パスタ♪
豚肉が　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
今回は　ズッキーニ、しめじ　玉ねぎ、
枝豆を　入れちゃいました♪
野菜の旨味　たっぷりの　パスタに
なったよ～♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
今日も青系の　美味しそうな　茄子を　見つけたよ～　
ほくほくカボチャも　見つけました♪
ゆっくり　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～♪
よろしかったら　買いに来てね～


大浜の夕陽って・・・
見てると　気持ちが　安らぐよね～・・・


高倉の休憩所の　テーブルも　夕陽色に
輝いてたよ・・・
何度か　ココは　撮ったことがあるけど
こんな風に　輝いて見えてたのは　初めて・・・


アダンの株の中に入ると　イイカンジに
撮れるんだよね～
ただ　アダンの近くは　ハブちゃんが　出やすいから
気を付けてね～


アダンを　ほんの少し　入れると　また　島っぽくて
イイのにゃ～・・・


夕陽・・・隠れちゃう寸前って・・・
ピカーーー！！っと
光が　溢れるのにゃ～
こういう時が　一番キレイ・・・


さてと！！
急いで　サラダと　から揚げ　作らなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～