奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　29日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★マカロニグラタン　★気まぐれナムル ★里芋チーズコロッケ

★本日のマリネ　　　★大根ツナトマトマリネ　★おススメの和惣菜　★切干大根煮

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　 　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日の夜は　寒くて寒くて　
たまらんかった～

昨日は　地味～～～な　コネコネ作業が
多かったので　余計寒くて・・・

早い時間に　丸めておいて　ヨカッタ～
なるべく　加熱作業と　並行して　室内温度
上げてたんだけど・・・

早く　暖かくならないかにゃ～

な・の・で！！
今日は里芋コロッケが　おまけの日です～
ふんわり　和風味で　ヒジキと　チーズが入ってます・・・
今日のメニューは　食物繊維が　いっぱいの
お腹お掃除めにゅーで　元気になりますように
メニューです～♪
寒くなって　水分を　摂るのも　滞りがち・・・
お腹の調子　良くなりますように・・・


メインは　今が旬の　ごぼうを　使った　
鶏マヨごぼうバーグ・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　たっぷり入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
ホント　具沢山で　野菜たっぷりです～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです・・・
消化も　良くて　お腹の調子を整えたい人には　
イチオシで～す♪

サブメインは　マカロニグラタン・・・
低脂肪乳で作っているんで　ライトな口当たり・・・
お子ちゃま　大好きメニューなので　外せません・・・
チキンと　きのこ、オニオンも　いっぱい入れて・・・
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

今日は　めっちゃ　美味しそうに　完熟した
喜界島産の　トマトを　たっぷり使いました♪
また　イイダッカな　トマト　見つけたよ～
フレッシュな　こぐま特製　ハーブドレッシングで　
味付けします・・・
それに　ツナを入れて　マイルド感を　出します・・・
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～

高知山の　展望台に　着くまで・・・
緑のトンネルを　ず～っと　くぐり抜けて　行きます・・・
森林浴・・・
坂道の　階段は　しんどいけど・・・
とっても気持ちイイのにゃ～！！



天の川のような　グリーンの天井・・・


息を切らしながらも　見惚れて　登って行くと・・・
展望台と　大きな　ヘゴの木ちゃんが
目の前に　ドドーン！と　表れます！！


また　上るんだけど・・・
上ると　古仁屋が
　ぐる～～～っと　見えます！！
この日は　黄砂で　霞んでいて　
残念～～～！！


こっちが　古仁屋の町です・・・


めっちゃ　強風で　大きなヘゴの木の　葉が
ユラユラ　揺れてたよ～
こぐまは　カメラを　構えているのが
精一杯だったのにゃ～



正面側にある　大きな　ヘゴの木は　間近に
展望台の　2階から　見ることが出来ます・・・
観光客の人達が　あんまり大きかったから
ビックリしてました！！


かじかんだ　手で　タッチ！！
こうすれば　大きさが　わかるでしょう・・・？


駐車場に戻ったら　地震雲が　拡がってた～
地震　起きませんように・・・


さてと！！
これから　グラタンと　サラダと　から揚げ
作らなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～