奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

8月　19日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥600
★豚ナンコツ煮　★鶏スープのキノコジュレパスタ　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　★キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
今日は　いつもの　倍の仕込みで
めっちゃ　苦戦したけど　何とか　間に合ったよ～

別注が　あって　サラダ類や　細かいものが
沢山あるんで　パタパタだったのにゃ～

さてと！！
今日は　急がなくちゃ～

今日も　暑いね～
気合入れ直して　
がんばるにゃん！！


さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
季節の変わり目で　疲れきってる体に　
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
疲れがたまるこの時期に　一週間の　
体の　ご褒美に　いかがですか・・・？


今日は　鶏スープのキノコジュレパスタです♪
本当は　うどんにしたかったけど、今日は
湿度が　めっちゃ高いので　パスタの方が
安心なの～
鶏ガラスープに　たっぷりのキノコを煮込んで
ジュレにしました♪
枝豆も　かけちゃおうね～
鶏そぼろ仕立ての　スープで　マイルドな
味わいです～


マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　オレンジの香りで
デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・


宇検村の　入り組んだ　リアス式の地形・・・
夕焼けと言っても　こんな狭い範囲の
晴れ間だと　場所によっては　
全く見えない場所もあるのにゃ～


なので　すぐに沈んじゃうし、
イイダッカ見えた所で
がんばって　撮っちゃうの～
あ～～～
懐かしい～～～
養殖イカダを見ると　三重県の　じいちゃんと
ばあちゃんを　思い出すのにゃ～


うにゃ！！
車を　ゆっくり走らせてたら　
木と木の間に　
オレンジ色に染まった　
海が見えたよ～！！


場所的には　近いかも～
沈む時間考えたら　
この辺が　イイかもにゃ～


はにゃ～・・・
空も海も　オレンジにゃ～！！


にゃ～
この辺りが　一番キレイに見えてる～
ここに決定～～～！！


さてと！！
から揚げと　サラダ　仕上げなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～