奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

10月　27日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのレモン南蛮　　★ベーコンクリームパスタ　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ　　 ★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　 ★筍キンピラ
　
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！
はにゃ～
明け方まで　降ってなかったのに
とうとう降って来ちゃったにゃ～

この前より　今回の
　　台風の方が　壊そう～！
先週　めっちゃビビったばかりなのに～

うにゃ～
怖い～～～！！

なるようにしか　
ならないけど・・・
なるべくなら　
ならないで欲しいにゃ～！！

こういう時は　あったかい
ほうじ茶でも　飲んで・・・
落ち着かなくちゃ～！！

昨日は　溜まりに溜まった　
伝票整理も　出来たし・・・


がんばれることから　
　　始めよう～っと！！

今日も　ボリュームたっぷり
　　大きな　チキン南蛮だよ～♪

台風に　負けないように
　　チカラつけようね～～～！！

とりあえず　今を　一生懸命　
　　がんばるにゃん！！


今日は　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で　
一番の人気者です・・・
週末の疲れやが溜まってきたと思うから、
コレ食べて　元気だしてね～

サブメインは　ベーコンクリームパスタ♪
マイルドで　クリーミィーな　ホワイトソースを
ベースに　ベーコン、玉ねぎ、コーンを入れて
やさしい味わいに　仕上げました♪
これに　茹でたて　パスタを　入れて
手早く　和えます・・・
冷めても　美味しいように　ライトに　作ろうね～
みんなに　気に入って　もらえますように・・・♪

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
茄子には　青茄子系と　赤茄子系が　
今 出回っているんだけど・・・
発色のキレイなのは　青茄子なのにゃ～
今日も青系の　美味しそうな　茄子を　見つけたよ～　
ほくほくカボチャも　見つけました♪
ゆっくり　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～♪
よろしかったら　買いに来てね～


前に撮った　今の時期の　
　　　風景を　探しました♪
ココは　用安の　夕暮れです・・・


暖かな　夕陽色が　やさしいね～・・・


コレが　横に撮れてたら　
　　　良かったんだけど・・・
距離が　イマイチで　縦でしか
上手く撮れなかったのにゃ～
でも　コレ　お気に入りです・・・♪


なかなかこの場所で　夕陽に　上手く
出会えないから・・・
この日は　うれしかった～！！


森の中から　見た夕陽・・・
風が　ソヨソヨして　
　　　気持ちがヨカッタ～！！


木と木の間から　見える夕陽も好き・・・
絵本の中から　出て来る
　　　シーンみたいでしょう～・・・？


沈んだ後の　オレンジ色の空も
　　　　　　　最後まで　楽しみます・・・♪
だって　お天気のイイ　週末って
　　　　　　　貴重なんだもんね！！


さてと！！
今日は　タレ類も　2種類あるから　急がないと～

じゃ～みんな～また後でね～