奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　22日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★鶏マヨごぼうバーグ ★緑の野菜パスタ★気まぐれナムル★ミニエビクリームコロッケ

★本日のマリネ　★大根ツナトマトマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 　★切干大根煮
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
めっちゃ　寒くなって来たにゃ～

なのに　髪の毛半分乾かしたくらいで
ストーブの　あったかさの誘惑に負けて
眠っちゃったよ～

気が付いたら　頭だけ　冷え冷え～！！
もう　寒いのなんのって！！
朝から　また　ズッコケちゃったよ～

でも　仕込みは　バッチリ出来たよ～
何とか　コロッケも　間に合ったよ～

なので！！
今日は　鶏マヨごぼうバーグです・・・
やわらかなチキンの生地に　ごぼう、玉ねぎ、人参、
胡麻、ニラを　たっぷり入れて　一旦焼いて　コトコト野菜が
やわらかくなるまで　煮込むのにゃ～
ホント　具沢山で　野菜たっぷりです～
とっても　食べやすい　甘辛い味付けで　マヨネーズが
マイルドにしてくれます
お子ちゃまや　お年寄りにも　おススメな　メニューです
お腹の調子を整えたい人には　イチオシで～す

サブメインは　緑の野菜パスタ♪
メインが　しっかりしたメニューなので　少し　軽く
アッサリめに　作ります・・・
今回は　白菜、しめじ　玉ねぎ、
枝豆を　入れちゃいました♪
野菜の旨味　たっぷりの　パスタに
なったよ～♪
みんなが　気に入ってくれるとイイにゃ～！

今日のおまけは　エビクリームミニコロッケ！！
ミニって言っても　結構大きいよ～
カレー風味の　エビプリコロッケで～す♪

今日は　アイコトマトと　プチトマトを　ミックスしました♪
と・・・トマトが　高いんで　困っちゃった～！！
ビタミンC　たっぷりな　大根と　合わせて　
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドになるのにゃ～
風邪予防にも　なりますよ～
とっても　食べやすい　マリネで　本当は　作ってから
2～3日が　とっても　美味しくなります・・・
よろしかったら　買いに来てね～


なんか　雨も降ってるし、寒々しいから
真夏の土盛海岸の写真を　UPしちゃおう～！！


観光客の人たちから　キレイ～～～！！
って　歓声の声が　響いちゃうくらい
透き通って　キレイなのにゃ～！！


この透き通った海！！
島に来て　21年の　こぐまでも
テンションが　上がります！！


泳げないので　影だけでも　海水浴！！


めっちゃ　気持ちいいのにゃ～！！


これからの季節は　お天気の日が
少ないから　なかなか　こんなに
クリアーなところは　撮れないけど・・・
晴れた日は　
また撮ってみよう～っと！！

さてと！！
今朝は　やることがいっぱい～！！
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～