奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　２５日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥600
★豚ナンコツ煮　　　　　★鶏スープのキノコパスタ★気まぐれナムル　　★キンピラ

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　　★筍キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
寒いにゃ～
あったかい　ほうじ茶が　美味しいです～

仕込み終わってから　ストーブに
当たるのが　めっちゃ楽しみに
なっちゃったよ～

まだ　冬は始まったばかりだけど・・・
夏から　秋を　ほとんど通り越して
冬が来ちゃったから　仕方がないのかにゃ～
早く　寒さに慣れますように・・・

さてと！！
今日も　12ｋｇ煮込んだよ～
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
季節の変わり目で　疲れきってる体に　
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
疲れがたまるこの時期に　一週間の　
体の　ご褒美に　いかがですか・・・？


今日は　鶏スープのパスタです♪
本当は　うどんにしたかったけど、
まだまだ　湿度が　めっちゃ高いので　
パスタの方が　安心なの～
鶏ガラスープに　たっぷりのお野菜を煮込んで
パスタソースベース　にしました♪
大根や　しめじ、人参が
　ゴロゴロ入ってます・・・♪
彩りに　枝豆も　かけちゃおうね～


マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は　ピンクーグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします・・・
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～



コレは　龍郷の戸口の　朝焼け・・・
まだ　朝陽が登る前なのにゃ～


ビックリするほど　空の色や　映った
海の色が　キレイだったよ～・・・


だんだん　色が　
変化して来るんだけど・・・
自然が作る色って　
素晴らしいよね～！！


水平線近くの　空が　燃えて来たよ～・・・


この日も　めっちゃ寒かったけど・・・
朝陽が出た時・・・　
ほんわか温かくなるのを　感じるの・・・
こういうのを　みんなに　
伝えたいのにゃ～・・・


さてと！！
仕込みはバッチリだったけど・・・
毛布の誘惑に　また　負けちゃいました～

急いで　身支度しなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～