奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

2月　13日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★白身魚フリッター彩りソース★ラタトゥイユパスタ ★気まぐれナムル　　★筍キンピラ

★本日のマリネ　　 ★さつま芋ブロッコリーレマリネ　　 　★おススメの和惣菜 　★切干大根煮
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
曇って　雨降りそうだったから　
部屋干ししたのに～

まぁ～直ぐ近くで　道路工事もしてるし・・・
そのまんまで　イイや～

昨日は　体のメンテナンスを　バッチリ！
していただき、頭と首が痛いのも、
倦怠感も　スッキリ！！

ヨカッタ～！！
コレで　今週も　
思いっきり　動けるにゃ～♪

先週は　寒暖の差が　激し過ぎて　正直
何度か　かなり心細かったけど、何とか
やり過ごせたから　ヨカッタです～

今週も　もっともっと　
がんばるにゃん！！

今日は　白身魚のフリッター　彩りソースです～♪
こぐまが　aboutに　厚切りに　カットして　
スパイスを　利かせて　軽く　フリッターにして
オーブン焼きに　しました♪
クセのない　淡水魚の　バサを使っています・・・
バサは　クセがないので　魚臭さも　ほとんど感じなくて
とっても食べやすくて　お子ちゃまに　おススメです・・・
サラダくらい　パプリカや　パセリや　玉ねぎが　
入った　タルタルソースを　たっぷり　かけちゃおうね～


サブメインは　ラタトゥイユパスタです・・・
今回は　大根や　香味野菜を　たっぷり
入れちゃいました♪
トマトベースの　旨みを　いっぱい　染み込んで
クセのない　大根が　ラタトゥイユのスープを
たっぷり染み込んでくれています・・・
今回から　そのスープを　ジュレにしてみたよ～
いろんな野菜や　ハーブがたっぷりです～
キノコも　たっぷり入れて　マイルドな　味わいですよ～


マリネは　さつま芋ブロッコリーマリネ・・・
今回は　良い紫芋が　手に入りました・・・
シットリやわらかな　ホクホクな　さつま芋たちを　
低温で　ゆっくり　加熱しました・・・　
とっても　やわらかで、甘いよ～
紫芋は　ポリフェノールが　いっぱい・・・
胡麻レモン味の　マリネ液で　味付けしました♫
ブロッコリーと　人参、パプリカも　
いっぱい　入れちゃおうね～
食物繊維と　ビタミンCたっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

ソメイヨシノと　メジロちゃん・・・♪


今年は　ご近所の
ソメイヨシノが　満開で・・・
それも　定休日に　上手く当たって
うれしかった～！！


島に来てから　20年以上　
東京に帰ってないから・・・
ソメイヨシノが　恋しくて恋しくて・・・
なので　このお宅の　ソメイヨシノが
咲くのが　楽しみなのにゃ～・・・


にゃはは！！
またまた　メジロちゃんの　
お尻ぷっぷくぷぅ～！！


はにゃ～
キレイにゃ～・・・
今年は　こんなに　市内で咲いてるから・・・
宇検も　キレイに　咲いてくれないかにゃ～


偶然　2匹　また撮れちゃったけど
手前のは　早過ぎて　ボケちゃった～


元気いっぱい　美味しそうに　
蜜を　吸ってます・・・


こぐま～～～！！
ふぁいとだよ～～～！！


さてと！！
これから　から揚げて　サラダ作らなくちゃ～！！


じゃ～みんな～また後でね～

瀬戸内にクルーズ船誘致の件で
「奄美の自然を守る会」さんが　
立ち上げて下さって
いますので　貼りつけますね～
静かで　美しい奄美大島を　
守って行きましょう！！
http://saveamami2018.amamin.jp/