奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

4月　26日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★サッパリ豚塩おろし野菜ソース★白菜ベーコンクリームパスタ★気まぐれナムル★キンピラ

★本日のマリネ　　　★大根りんごジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ
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おはようごじゃいま～す！
こぐまで～す！！


はにゃ～
今日のメニュー　
夏メニューに　しようか・・・

天気予報を見ながら
迷いに迷ってます～
昨日も　蒸し暑かった～


でも　今は　AM　2：15　なんだけど
放射冷却を　思わせるほど
めっちゃ　ヒンヤリしてるのにゃ～

明方までに　考えよう～っと！！

って　AM　6：00まで　悩んで・・・
おひさまが　出てたから　このメニューにしたけど・・・
曇っちゃったにゃ・・・
湿度　上がるかにゃ～？

まぁ～イイや！！
コレに決めた！！

今日は　今年初の　サッパリ豚塩おろし野菜ソースです・・・
毎年　夏メニューで　とっても　人気のあった　メニューです♪
豚のしゃぶしゃぶ肉を　あっさりと　塩味で　火を通して
刻み野菜を　乗っけて　こぐま特製大根おろしの
タレをかけちゃいます・・・
このおろしポン酢は　マリネ液と同じで　
酸味は　う～んと　おさえています・・・
春野菜の　今が旬の大根を　荒く　おろして
玉ねぎを　合わせて 　作るのにゃ～
急に　気温が　上がったりして　疲れちゃうよね～
そんな時　ビタミンＢ群の　豊富な豚肉が　おススメです・・・
あっさりとして　それでいて　ガッツリ系～！
白いご飯にも　とっても合うよ～♪

サブメインは　白菜ベーコンクリームパスタ♪
今が旬の　白菜と　今回は　青梗菜も入れちゃいます♪
その他、シメジ、ベーコンも入れて　
コトコト煮込んで　熱々パスタに　絡めます・・・
やさしい　野菜の味わいと、ベーコンのコクが
プラスして　マイルドで　クリーミィーな　
パスタが出来ました・・・♪
気に入って　もらえると　イイにゃ～

マリネは　大根りんごジュレマリネ・・・
甘いリンゴと　香りのイイりんごジュレを　たっぷり入れて
大根キュウリベースの　野菜と合わせます・・・
大根とリンゴの　ビタミンCや　カリウムに、
これで　βカロチンも　プラスされます・・・
こぐま特製ハーブドレッシングで　味付けします・・・
こぐまのマリネの中で　一番やさしい
味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～


小学生の　男の子の　忘れ物は・・・
濡れた　体操着の上と　上履き・・・
上履きは　そんなに濡れてなかったので
そのまま　乾かして・・・
体操着は　臭くなっちゃいそうだったので
手洗いしておいたので　気が付いたら
取りに来てね～
ないと　困ってないかにゃ～・・・？

一昨年から　お天気のお休みに　
なかなか当たらなくて・・・
島に来た頃から　お気に入りだった
この木に　会いに行ってないにゃ～


行ったんだけど　人がいたりして　
撮ってなかったんだっけにゃ～・・・

この木は　何年か前の　台風で
元気がなくなっちゃって
やっと　一昨年から　葉っぱが
元気になって来たのにゃ～


赤尾木の空と海・・・
ココも　気持ちイイのにゃ～！！


ルリカケスも　チョコチョコ見られるし・・・
また　森の中を　散策しようかにゃ～


さてと！！
今日は　久しぶりの　メニューなので
急がなくちゃ～！！
お肉なんだけど　野菜たっぷりで
サッパリして　美味しいよ～！！


じゃ～みんな～また後でね～