奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　2４日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600
★チキンのトマトクリームソテー ★エビヘルシードリア
★菜の花春雨のおかかソテー★大根のコンソメ煮　★ひとくちケーキ

★本日のマリネ　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　★おススメの和惣菜　　★筍キンピラ

営業時間　AM　11：00～PM　7：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　7：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
久しぶりの　大難産のXmasでした～

ホールの　スポンジケーキの分量を増量して
オーブンプレートで　スポンジケーキを
焼いちゃいました～

昔、娘のチビが　小さい頃、
よ～く焼いてたのにゃ～

お弁当箱の　ひじきと　オカラの場所に
今日は　入れたいと思います～


あ！！盛り付けは　時間がないから
Aboutで　ひとくちケーキだよ～

あと　ライスを　さっと炒めるのと、
マリネを仕上げて　ホイップの飾り付けの
トッピングを　カットします～

和惣菜も　ちょこっと作ったので
あんまり工程が　多くって　カットし忘れちゃった～
とにかく　今日は　いつもと　全く違うメニューなので
オタオタすると思いますが　よろしく　お願いします～

よっしゃ！！
メリメリXmas！！
今日も　精一杯　
がんばるにゃん！！

今日は　チキンのトマトクリームソテーです♪
鶏もも肉を　カットして　成形してスパイスを　利かせて　
オーブン焼きにします・・・
濃厚な　こぐま特製トマトソースと　クリーミィ－な　
マヨネーズクリームを　たっぷりかけちゃおうね～
ひとつひとつの　ソースを楽しんでも良いし、このソースを
軽く混ぜて　食べても　美味しいよ～
3つの味を　楽しめるのも　このメニューの　イイところ・・・♪
カットして焼いてあるから　お箸で　食べやすいよ～
こぐまは　このチキンが　一番好きなの～
冷めても　美味しいのも　このメニューの　特徴です♪
やわらかチキンを　楽しんでね～

添え野菜に　大根のコンソメ煮と
菜の花春雨のおかかソテーも　付けちゃいます

今日は　白ご飯をやめて　エビドリアにしちゃいました♪
結構　勇気がいったんだけど、冷めても美味しいように
作ってみたよ～
ライスの部分は　ご飯プラス、お米粒くらいに
野菜を細かく切って　トマトベースで　味付けしました♪
そうすると、糖質も普通よりはずっと　落とせてると思います～
昔、よくやってたの　忘れてたよ～
ライス部分にも、クリームソースにも　
味がついてるから冷めても　美味しいです～
クリーミィーで　エビプリですよ～

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
美味しそうなナスがあったよ～
ゆっくり　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～♪
よろしかったら　買いに来てね～

雑に　焼いちゃったから　クリームで
隠します～


今日は　ホントにホントに　時間がないので
このへんで～

じゃ～みんな～また後でね～