奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　23日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥700
★鶏むね肉のフレッシュトマトソース＆カマジタルタルフライ　
★季節野菜のグラタン♪★気まぐれナムル　★キンピラ

★本日のマリネ　★大根りんごジュレマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 　★切干大根煮
営業時間　AM　11：00～PM　7：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　7：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
TEL　090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
昨日は　閉店してから　買い出しに行くつもりが
ついつい眠っちゃって　起きたのが
23：30！！

ぴゃーーー！！
ダッシュで　買い物に　3カ所行って
それから　またバタンキューで・・・

何とか　寝坊したけど　2：45に起きて　
仕込んで　やっと今　発注して　一息つきながら
コレ書いてます～

なかなかワクチン後で　体のあっちこっちが
痛いのと　たっぷり残った　倦怠感・・・　

大分楽に　なったよ～

いろいろあるけど、何とか乗り越えて
やって行かないとね！！

ガンバ！ガンバ！です！！


よっしゃ！！
今日も　精一杯　
がんばるにゃん！！

今日は　鶏むね肉の　フレッシュトマトソース♪
やわらかに　ソテーした鶏むね肉に　
ホールトマトや　バジルを使って　今回は　
トマトソースを　作ってみました♪
白いご飯に合うように　ちょいと　工夫して
食べやすく　作ってみたよ～
みんなに気に入ってもらえるとイイにゃ～

今回は　カマジの切り身が手に入ったので
フライにして　パセリパプリカ風味の
タルタルソースをかけちゃいます♪
業者さんが　食べ応えあるように
大ぶりに　切ってくれました

サブメインは　季節野菜ベーコングラタン・・・
今が旬の白菜と、ブロッコリー、シメジ、玉葱、ベーコン、
チキンストックを使って　、コクのある
クリーミィーな　グラタンにしました♪
みんなに　気に入ってもらえると
いいにゃ～

マリネは　大根りんごジュレマリネ・・・
甘いリンゴと　香りのイイりんごジュレを　たっぷり入れて
大根キュウリベースの　野菜と合わせます・・・
大根とリンゴの　ビタミンCや　カリウムに、
これで　βカロチンも　プラスされます・・・
こぐま特製ハーブドレッシングで　味付けします・・・
こぐまのマリネの中で　一番やさしい
味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

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この篠川線の沢は　ハブが出なさそうな時は
降りて　沢歩きしたりします・・・


今年は　水量が少ないけど、ココの他に
もう少し広い沢もあったりします・・・


でも　この場所は　長靴が　必須アイテムです・・・
写真撮り歩くように　車に乗せてあるのにゃ～


宇検に行く手前に　キレイなイイギリの木を見つけたよ～


近くに他のイイギリの木もあったけど
この木だけが　真っ赤でした♪


自然な真っ赤って　なんか見てると　
元気が出るにゃ～！！


こういうの見て　週末元気をもらってます～


さてと！！
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～