奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

5月　9日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥700
★南タラのフリッター＆チキンのトマト野菜煮込み
★季節野菜のペペロンチーノ
★気まぐれナムル★筍キンピラなど
★本日のマリネ　★さつま芋たっぷりマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 　★キンピラ

営業時間　AM　11：00～PM　7：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　7：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
TEL　090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
おはようごじゃいま～す！！　
　　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
爽やかな　朝だにゃ～
今、6：30になるとこ・・・


ログインに　時間がかかっちゃって
作業を先に始めたら　こんな時間になっちゃった～
いつもなら　とっくに　書き終わっちゃってる時間なのにゃ～

ログインにも　時間がかかるけど　写真入れるのも
一枚目を入れる時に　２～３分か、遅い時は
５分以上かかっちゃう時があって・・・

何でこうなのか　わからないのにゃ～
煮炊きしながらだから　結局　持ち場に
戻らなきゃ～ならなくて　大慌てで
PCちゃんの前に　行ったり来たりな状態・・・

まいったにゃ～
ホントに　まいった～・・・

でもこうやって　毎日書いて　みんなに
メニューや　お弁当の状態を　見てもらうために
書いてるから・・・

がんばらなくちゃ～ね！！
他のサイトや　YouTubeとかは　サクサク！！
なので　こっちのPCや　インターネットの
状態では　ないと思うんだけど・・・

とにかく　がんばって書いてます～
仕込も　何とか進んでます～
よっしゃ！！
今週のスタートの日！！
精一杯がんばるにゃん！！

今日は　赤ウルメの入荷が　終わったので
南タラのフリッター♪
一昨年から　使ってる魚ですが
淡白なんだけど　旨味がある魚です♪
レモンパセリクリームを　ちょこんと　かけちゃおう～
このクリームは　初デビューです！
酸っぱくはなくて　爽やかなレモンの香りです

今日は　チキンを　たっぷりの野菜と　ハーブと　一緒に　
トマトソースで　煮込んでみたよ～
チキンは　やわらかく　煮込んであります・・・
コクがあって　ソースも　白いご飯に
合うように　工夫してます～
ボリュームのある　チキンのメニューで～す

サブメインは　季節野菜のペペロンチーノ♪
今回は白菜、ほうれん草、ベーコンを入れて
ライトな感じで　作ります♪
冷めても　美味しくなるように
チキンブイヨンも　入れちゃいますね～

マリネは　さつま芋たっぷりマリネ・・・
今回は 蜜芋の　紅はるかを　低温で　
ゆっくり　加熱しました♪　
しっとりとした　さつま芋の　美味しさを　
たっぷり楽しめるマリネです♪
味付けは　胡麻レモン味です♪　
食物繊維と　ビタミンC　たっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

奄美の林道って・・・
島の人には　当たり前の風景なんだけど・・・
内地から来た人たちには　やっぱり
不思議な　森の風景に映ると思うのにゃ～


ヘゴの木って　山のの急斜面でも　
水源さえあれば　大きく育つから　
こんな風に　斜面に折り重なって
大きくなるの～
金作原みたいに　真っすぐに　空に向かって
大きく育つのもステキなんだけど・・・


こんな風に　折り重なった場所の真下に
立って上を見上げるのも　またステキなのにゃ～


この豊かな鮮やかなグリーン・・・
この島独特な新緑の色は　梅雨前の
晴れて　夏の日差しに焼かれない
今の時期の　島の醍醐味なのにゃ～！！


夏になったら　茶色く焼けちゃう所が出来て
こんなにキレイな色には　写真撮れないの～


ピカピカな　木漏れ日の中、窓開けて
マイナスイオン吸いながらの　ドライブは
気持ちイイよ～


さてと！！
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～