奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

6月　7日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　　　　￥700

★キエフカツ＆　カジキーの照り焼き　★季節野菜のグラタン ★気まぐれナムル　★切干大根煮など

★気まぐれサラダ　　　★大根ツナトマトマリネ★気まぐれおかず　★筍キンピラ
営業時間　AM　11：00～PM　7：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　7：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
TEL　090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！


ZZZ・・・ZZZ・・・ZZZ・・・・・

ドカァーーーン！！
バリバリバリー！！

うきゃーーー！！
にゃ！！

はにゃーーー！！
ビックリしたーーー！！

口から　心臓が出ちゃったかと　思うほど
近くに　雷が落ちたよ～
この時　AM2：50！！

昨日は　終わってから　頭が痛くて
車の運転の買い出しは　やめにして
薬飲んで　眠っちゃって・・・

一旦、AM0：00・・・
また眠って　AM2：00に目が覚めたけど
まだイマイチだったんで　タイマーして
眠ってたら　この雷に　起こされたのにゃ～

慌てて　シャワー浴びて　コレ書いてます・・・
音圧って　久しぶりに　感じた～

空気が　お店のソファーで眠ってても
動いたのが感じるくらいの　近さだったよ～
ライブに行って　スピーカーの
そばに来た時みたいなカンジ・・・

怖くて　外にも出られなかった～
雷が鳴りだしてから　停電になる前にって
慌ててシャワー浴びて　30分くらいで
静かになって・・・

めっちゃ怖かった～
鋭利な物が　風を切って　落ちたような
風圧をお店の中で　感じるなんて　
思わなかったよ～

まぁ～古い建物だから　
隙間から感じたんだろうにゃ～
やっとコレ書いて　落ち着いて来たよ～

はにゃ・・・
怖かった～
落ち着いて来たから　
仕込同時進行しよう～っと・・・

ビビリ過ぎて　手に着かなかったよ～

よっしゃ！！
今日も　精一杯　がんばるにゃん！！

なので　今日は　久しぶりの　キエフカツです♪
鶏の胸肉に　ベーコンと　チーズを
挟み込みます・・・
本当は　バターを　挟み込むのが　正式だけど、
東京に　いた時の　お店が　めっちゃ
美味しく　作っていたのにゃ～
チーズの方が　冷めても　美味しく、日本人向き♪
ベーコンの脂と風味が　むね肉に　しみこんで
とっても　シットリします・・・
こぐま特製　オーロラソースを　たっぷりかけて
召し上がれ～～～♪

それと、カジキの切り身を　
山椒風味の照焼にしたよ～
ふっくらやわらかくて　食べやすいです～

サブメインは　季節野菜ベーコングラタン・・・
今が旬の白菜と、ブロッコリー、シメジ、玉葱、ベーコン、
チキンストックを使って　、コクのある
クリーミィーな　グラタンにしました♪
みんなに　気に入ってもらえると
いいにゃ～

マリネは　大根ツナトマトマリネ・・・
今日は　めっちゃイイ感じの大きな　トマトが　見つかったよ
トマトの味を　最大限に　生かしたマリネです♪
このマリネ　シンプルなんだけど、
ビタミンＣや　カリウムが　たっぷりです・・・
体調が　イマイチな人に　イチオシの　マリネです・・・
こぐま特製　ハーブドレッシングで　味付けします・・・
このマリネ液に　一番合うのが　トマト！！
鮮やかな　赤が　元気を　いっぱい　くれますよ～
よろしかったら　買いに来てね～

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

2023.06.05・・・
この前の日曜日の　
屋鈍からの帰り道・・・
夕陽と　追いかけっこしながら　
帰ったのにゃ～


リアス式の地形だから　
すぐ山に　隠れちゃうので
出て来たら　停まってパチリを　
繰り返して　帰ったのにゃ～


行きと違って　波も静かになって・・・


しばらく　ココで深呼吸～・・・


タエン浜は　夕陽のスポット・・・


下層雲に隠れちゃうまでの間の短い時間・・・
こういう時間が　楽しい～・・・
まだ少し撮ったから　後からUPしますね～


さてと！！
6：30過ぎちゃった～！！
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～