奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

7月　18日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥700
★サッパリ豚塩おろし野菜ソース＆白身魚フリッター
★ゴーヤチャンプルパスタ
★気まぐれナムル★キンピラ

★本日のマリネ　★さつま芋マリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

営業時間　AM　11：00～PM　7：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　7：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！


うにゃ～
まずは　すみません・・・
お惣菜の値上げの　お知らせです・・・

今日から　ハンバーグ、肉団子を
150円から　200円に　値上げします・・・

サラダ、和総菜は　60ｇ　100円でしたが
100ｇ　200円に　値上げします・・・

唐揚げは　2個　150円になります・・・

あんまり夏が厳しいんで　
これからの野菜も心配だけど
お弁当は　もう少しやりくりして
みようと思います・・・

材料費が　物凄く値上げして　
経営がかなり
厳しくなって来ました・・・
本当に　ゴメンナサイ・・・

よっしゃ！！
今日も精一杯
がんばるにゃん！！

今日は　サッパリ豚塩おろし野菜ソースです・・・
毎年　夏メニューで　とっても　人気のあるメニューです♪
豚のしゃぶしゃぶ肉を　あっさりと　塩味で　火を通して
刻み野菜を　乗っけて　こぐま特製大根おろしの
タレをかけちゃいます・・・
このおろしポン酢は　マリネ液と同じで　
酸味は　う～んと　おさえています・・・
大根を　荒く　おろして
玉ねぎを　合わせて 　作るのにゃ～
急に　気温が　上がったりして　疲れちゃうよね～
そんな時　ビタミンＢ群の　豊富な豚肉が　おススメです・・・
あっさりとして　それでいて　ガッツリ系～！
白いご飯にも　とっても合うよ～♪

サブメインは　キノコのペペロンチーノ♪
今回は玉ねぎ、シメジ、エノキ、ベーコンを入れて
ライトな感じで　作ります♪


それに　白身魚フリッターを　プラスします～
お魚だけがイイ人は　言って下さいね～
パプリカ入りの　マイルドなタルタルソースを
かけちゃいますね～


マリネは　さつま芋たっぷりマリネ・・・
今回は　紅はるかを　低温で　
ゆっくり　加熱しました♪
シットリとした　さつま芋の　美味しさを　
たっぷり楽しめるマリネです♪
味付けは　胡麻レモン味です♪　
食物繊維と　ビタミンC　たっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

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コレは　2023.07.10の　龍郷の森の中・・・
何気ないグリーンが　ハッとするほど　
キレイに見えたりするのが
楽しいのにゃ～


苦手な　蜘蛛の巣も　宝石みたいに
キラキラ・・・


山の上の枯れ木の上に　アオバト・・・
今年は　暑いのか　小鳥たちは
森の生い茂った木の中に　隠れちゃっています・・・
見られるのは　ハト類、ヒヨドリ・・・
夏越しのミサゴは　今年はまだ　見ていないのにゃ～
あと、アカショウビンは　鳴く時間帯が
変わって　薄暗い時間しか　見られなくなったよ～
ルリカケスも　日中は　なかなか
見られなくなっちゃった～


気が付いたら　もう一羽　飛んで来たよ～


アオバトは　めっちゃ神経質なので
キョロキョロしています・・・


あにゃ！！
最初からいる子は　こっちに　
気がついちゃった！！
遠いんだけど　バレちゃって
逃げちゃったよ～


シオカラトンボがいたよ～
こぐまは　虫が苦手なので　コレ撮るのが
限界でした


さてと！！
急がなくちゃ～！！
ついでに　洗濯機スィッチ
入れて来よう～っと！！

じゃ～みんな～また後でね～