奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　19日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　　￥700
★豚肉の野菜巻き ＆白身魚フリッター
★ラタトゥイユパスタ　★気まぐれナムル★筍キンピラなど
★本日のマリネ　　　★さつま芋マリネ　　
★おススメの和惣菜　　★切干大根煮

営業時間　本日は　AM　11：00～PM　7：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　7：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
TEL　090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～
昨日、食べ物blog書いてたら　
あんまり寒くて　眠くて　
途中爆睡しちゃった～
ごめんなさい・・・
今書き終わって、今日の　16：00に　
タイマー投稿で　初めてのお店なので
よろしく　お願いします～

今、3：00過ぎたとこです～
お豆腐屋さんが　火曜日の　5：00から　
月曜の朝の5：00過ぎに　変更になって　
まだ体のペースが　しっかりしないのにゃ～

昨日も　お昼過ぎに　龍郷に買い物に行った帰りに
林道通って　行ったら　眠くなっちゃって
道の広い所で　車停めて　眠っちゃったよ～

でももう、2週目で　大分起きるのも　
楽になったんで　慣れるのは　もう少しかにゃ～・・・？

こぐまが　お休みを他の人と違って
絶対に　日、月曜日って　
ワンパターンにしてるのも
狭心症の体に　負担を
かけない為なのにゃ～

開店当初は　日曜日だけ
だったんだけど・・・
途中から　ドクターストップ！！
出来れば　体に負担がかからない
同じパターンで　やって行きなさいって　
言われてるんで　そうなってます・・・

毎年、クリスマスシーズンに　
当たっちゃうんだけど・・・
お休みになっちゃって　
今回も　本当にすみません・・・

なので　先週から　急な盛皿や　ピザの御注文を
夕方のお引き取りのみ　材料があった時は
お受けしています・・・

昨日も遠くからの　お問い合わせがあったけど
それは早いお時間だったので　
出来ませんでした・・・
なるべく　出来る範囲で　やれることは
やりますので　お願いいたします・・・

同い年の　寺尾関さんが　
亡くなってるし・・・
内心ショックだったの～
お相撲って　あんまり分からないんだけど
当時から　寺尾さんは　
大好きで　見てたにゃ～

同じタイプ心臓病で　こぐまの方がずっと軽いけど・・・
同じタイプの　痙攣タイプの心臓病・・・
なので　物凄く　ショックだった～
もっともっと　素晴らしい
軌跡を残して欲しかった～
お弟子さんたちにも　慕われて・・・
ご冥福をお祈りします・・・

さてと～
チクチク縫ってた　ソファーカバーも　
明日出来上がる予定だし～

体調も　鍼灸マッサージのおかげで
安定したよ～
鍼灸した後って　眠くなるけど　その後は
体が軽くて　ポカポカなのにゃ～
健康道の先生　ありがとうにゃ～

仕込みも　予定どうりだし～
仕入れも　何とか上手く行ったし～

よっしゃ！
今週も　精一杯
がんばるにゃん！！


本日は　豚肉の野菜巻き♪
今回は　白菜、人参、青菜を　
豚の肩ロースのスライスで　くるくる巻いて
みりん醤油を　ガーリックを利かせて
焼きました♪
白いご飯に　ピッタリなおかずです～

それに　たっぷりのタルタルソースをかけた
白身魚のフリッターをのせちゃいます♪
ちょっぴり　大きめです～
お魚だけがイイ人は　行ってくださいね～


サブメインは　ラタトゥイユパスタです・・・
今回は　大根、エノキ、香味野菜を　
たっぷり　入れて　作っちゃいちゃいました♪
トマトベースの　旨みを　いっぱい　染み込んで
クセのない　カリウムたっぷりの島野菜の
大根が　ラタトゥイユのスープを
たっぷり染み込んでくれています・・・
食物繊維　いっぱいです・・・
いろんな野菜や　ハーブも　たっぷりです～
マイルドな　味わいを　楽しんでね～

マリネは　さつま芋たっぷりマリネ・・・
今回は　良いシルクスィートが入ったので　
低温で　ゆっくり　加熱しました♪
シットリとした　さつま芋の　美味しさを　
たっぷり楽しめるマリネです♪
味付けは　胡麻レモン味です♪　
食物繊維と　ビタミンC　たっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
コレは　2023.12.11・・・
大瀬海岸の裏側の　川です～


まず　眼に入ったのが　スラリとした
アオサギが　休んでいたよ～
この日は　黄砂と風が　凄かったのにゃ～


バンと　コガモが　プカプカ浮かびながら
お食事中だったよ～♪
結構　沢山水草の中に　隠れてました♪


目が慣れて来たら　橋の反対側に
大きな子がいたと思ったら　
くちばしが泥だらけの　ヒシクイだったよ～
やった～～～！！
今期初の　ヒシクイ！！


コガモと　シンクロしながら　泥の中の
ミミズか　虫かにゃ～・・・？
必死に　食べてました♪


いつもなら　4～5羽で　見つけるんだけど・・・
今年は　この子だけ　ポツンといました
今日も　秋名の田んぼに行ったけど　いなかった～


カイツブリの　カップルもいたよ～
すばしっこくて　すぐに潜っちゃった～


その後　大瀬海岸に行ったよ～
続きは　また後でね～
さてと！！
もう　5：00になっちゃう！！
おから　混ぜなくちゃ～

じゃ～みんな～また後でね～