奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

3月　15日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥700
★チキンのレモン南蛮&　ひとくち生春巻き
★カレーうどん★気まぐれナムル　　★筍キンピラなど

★本日のマリネ　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　★おススメの和惣菜　　★キンピラ
営業時間　AM　11：00～PM　19：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
本日は　AM　11：00～PM　19：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
こぐまで～す！！

うにゃ～
とうとう　3月も半分に
なっちゃったにゃ～

早いにゃ～
特に　生まれ月だから　
早く感じる！！
大体　東京の桜の時期が
毎回　誕生日なので　
桜が大好きなのにゃ～


キレイな　桜を見るのが好きで
東京にいた頃は　桜前線を追いかけて
休みになれば　車飛ばして　行ったっけ～・・・

先週の梅次郎桜は　
日曜日に起きてすぐに
インスタ見て　急に思い立って
行ったのにゃ～

今年もまた　山桜や島の春告げ花を
探しながら　春を楽しみたいにゃ～

ちょこっと　3月～4月は
仕事がハードなので　終わってから
早く眠っちゃってます・・・

2：30にやっと起きれた・・・
これからシャワー浴びて　低血圧を
克服して　がんばらなくちゃ～ね！！
　
よっしゃ！！
バンバン作るよ～！！
今日も精一杯　がんばるにゃん！！

今日は　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で　
一番の人気者です・・・
季節の変わり目や　コロナで
　疲れが溜まってきたと思うから、
コレ食べて　元気だしてね～

今回は　季節野菜のひとくち生春巻きです～
小エビや季節の野菜を　ひとくち分　ちょこっと乗せました♪
ソースは　辛子マヨネーズです～

サブメインは　久しぶりに　カレーうどん♪
お出汁を利かせた　お蕎麦屋さんの
カレーを作ってみました
わりとおかずにも　なるんで
野菜も　たっぷり入れて　作ったよ～

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
茄子、イイのが入ったよ～
味しみしみの　プリプリな　マリネに　なったよ～
生姜も　徳之島産の　大きなイイ生姜が　入ったので
マリネ液も　マイルドで　美味しいよ～
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

2024.03.04・・・
月曜日は　仕入れで笠利方面だったので
大瀬海岸に寄ってみたよ～
ココは　海岸裏の川側・・・



うにゃ！！
カイツブリがいた！！
めずらしい～！！
遠かったから　安心してたみたい・・・
すばしっこくて　警戒心が強くて
直ぐに　潜っちゃうから　撮れにくい鳥なのにゃ～


海側に行ったら　強風で　鳥が少ない～
沖の方で　ウと　この足の黒い
シラサギが　着いたばかりなのか
爆睡してたよ～


どの種類のシラサギか　知りたくて
歩いて　待ってみたけど　
頭が全然見えにゃい！！
顔が見たい～～～！！


沖の方まで　かなり歩いて
1時間　経ったけど　爆睡してて
全く起きなかったよ～


反対側の宇宿方面の空を
猛禽類が　ケンカしながら　
飛んでたよ～！！
うにゃ～
もう必死で　ズーム限界な状態で
追いかけてみたら・・・！！

ピョ！ピョ！ピョ！！
ミサゴの警戒音！！
ミサゴと・・・大きさからして　
大き目だから　サシバじゃ～なくて
トビかにゃ～・・・？


5分くらい　空中戦で　ミサゴは
逃げ切ったよ～
どうも　お食事中に　海が荒れてたから
トビが　横取りしようとしたみたい・・・
頭と骨だけのお魚を　必死につかみながら
飛んでました～


多分　頭と骨の形から　ギンガメとか
アジ類のお魚かにゃ～？
大事に大事に　持ったまま
飛んで行ったよ～
めずらしい瞬間に　出会ってしまった～
うれしい～～～！！
沢山歩いた甲斐があったにゃ～！！


さてと！！
もう　3：00過ぎちゃった～！！
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～