奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

4月　9日　（火）　日替わり　お弁当予定　　　￥700

★ビックトンカツレモンクリーム付き＆お魚フレッシュ野菜のせ　　
★ラタトゥイユパスタ　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラ
★本日のマリネ　　★さつま芋マリネ　★おススメの和惣菜　　★キンピラ

営業時間　AM　11：00～PM　7：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　7：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～icon136
TEL　090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、
PM　5：30以降のお渡しになります・・・

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おはようごじゃいま～す！　　　　　　
　　　　　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃーーー！！
すんごい滝の汗で　
目が覚めたよ～
眠る前に　勿体ないから　エアコン消して
眠ったのが　失敗だった～


湿度が　すんごい！！
75.5％も　あった！！
気温は　24度なのに・・・
この蒸怠さ、あなどってたら　
イケナイのにゃ～

洗濯物の除湿器も　3日続けて
満水で　停まっちゃってるし・・・
慌てて　水捨てて　スィッチ入れ直して
1階に　降りてシャワー浴びたとこです～

いつもなら　テキパキ15分くらいで
終わるのに　もう　40分経っちゃってる～
3：30過ぎちゃった～
急がなくちゃ～！！

野菜も高くなった～
店頭の並んでいる野菜も　若干数を押さえて
並んでる数が　少ない気がするにゃ～

野菜の他の物も　若干少なめ・・・
スーパーのパートも　やってたせいで
こういうのは　敏感！！

また厳しい仕入れが　続くかもにゃ～
くぅ～～～！！
気合入れないと～！！

よっしゃ！！
今週も精一杯　
がんばるにゃん！！

さてと！！
今日は　豚肩ロースを　お肉屋さんに　
用意してもらいました♪
この前　こぐまが　筋切りして下処理したら
すんご～く　大きくなっちゃったあのカツ！！
こぐま特製トンカツソースをかけて
チョコンと　レモンクリームマヨネーズを
乗っけちゃいます～
コレ、定番にするか　迷ってたので
また　登場で～す！！
やわらかくて　美味しかったって
言ってもらえたので　作ります！！
ボリュームたっぷり　元気メニューだよ～

サブメインは　ラタトゥイユパスタです・・・
今回は　今が旬の大根、エノキ、香味野菜を　
たっぷり　入れて　作っちゃいちゃいました♪
トマトベースの　旨みを　いっぱい　染み込んで
クセのない　カリウムたっぷりの島野菜の
大根が　ラタトゥイユのスープを
たっぷり染み込んでくれています・・・
食物繊維　いっぱいです・・・
いろんな野菜や　ハーブも　たっぷりです～
マイルドな　味わいを　楽しんでね～


今回は　アカボーとフレッシュ野菜を　
たっぷりのせて　ガーリックマヨクリームを　かけちゃいます♪
生野菜のシャキシャキ感を楽しんでね♪

マリネは　さつま芋たっぷりマリネ・・・
今回は　シルクスィートを　
低温で　ゆっくり　加熱しました♪
シットリとした　さつま芋の　美味しさを　
たっぷり楽しめるマリネです♪
味付けは　胡麻レモン味です♪　
食物繊維と　ビタミンC　たっぷりの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

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いつもなら　撮った順に　UPして行くんだけど・・・
今は　花の時期が　タイムリーなので
一番最近撮った物から・・・
この住用方面から　宇検に進んで
途中左側にある　この山桜・・・
この桜が　咲いた後に　湯湾岳の桜が
咲きだすのにゃ～

山桜は　島ではあまり花を
咲かせないんだけど・・・
今年は　霧の雨降りの中・・・
少しだけ多く花を
咲かせていました♪


風が強かったのか　大分花が
飛んじゃってた～
でも　この一生懸命咲いてる感が
伝わって来るのにゃ～
毎年　楽しみにしている桜です・・・


今年も　がんばって　咲いたね～
可愛いにゃ～


キレイに咲いてくれて
ありがとう～


もし、山歩きされる方は　リュックに
折り畳みの傘入れておくとイイよ～
今年は　早くから湿度が高くて
木の下に　毛虫がいっぱいいる所があったよ～
糸にぶら下がっているのが　多かったので
要注意です～

これから　ダッシュで仕込み
がんばるにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～