奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

5月　17日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥700
★チキンのトマトクリームソテー ＆　里芋チーズコロッケ
★季節野菜のグラタン★気まぐれナムル★キンピラなど

★本日のマリネ　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　★おススメの和惣菜　　★筍キンピラ


営業時間　本日は　AM　11：00～PM　19：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　19：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
TEL　090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・
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おはようごじゃいま～す！
こぐまで～す！！

うにゃ～
昨日は　16：30～17：30
くらいの間に　用事と
買い出しに行って来ました～

ちょうど　御注文の時間が　開いていたので
1時間の間に　ダッシュで行って来ました♪

昨日は　今日絶対に使う野菜が
運悪く　入荷していなかったので
何とかして　早い時間に　
買いに行きたかったの～
何とか　今日使う分は　手に入ったので
ヨカッタです～

さっきは　めっちゃ困った事が起きて
マリネ用のドレッシングを作ろうと
ミキサーに材料を　入れて　
スイッチオン！！


・・・・・シ～～～ン・・・・・・

にゃ？
この前　ピンチヒッターで　使ってた
一番古いミキサーちゃん・・・
まさか　力尽きたの～・・・？！

生姜を取り出して　すりおろして！！
って思ったけど・・・
考えて・・・
考えて・・・・・
考えて・・・・・・・

そうだ！！
フードプロセッサーが
あったにゃ！！
慌てて　セットし直して
何とか　砕いて混ぜられたよ～
はにゃ～・・・
ヨカッタ～・・・

また後から　ミキサー買って来ないと～

材料も　何とか揃えられたし・・・
ついているんだか　ないんだか・・・

いろんな事が　あるにゃ～
特に　最近！！
め！めげずに　
がんばらないとね！！

よっしゃ！！
今日も　はりきって
がんばるにゃん！！

今日は　チキンのトマトクリームソテーです♪
鶏もも肉を　カットして　成形してスパイスを　利かせて　
オーブン焼きにします・・・
濃厚な　こぐま特製トマトソースと　クリーミィ－な　
マヨネーズクリームを　たっぷりかけちゃおうね～
ひとつひとつの　ソースを楽しんでも良いし、このソースを
軽く混ぜて　食べても　美味しいよ～
3つの味を　楽しめるのも　このメニューの　イイところ・・・♪
カットして焼いてあるから　お箸で　食べやすいよ～
こぐまは　このチキンが　一番好きなの～
冷めても　美味しいのも　このメニューの　特徴です♪
やわらかチキンを　楽しんでね～

今回は　里芋チーズコロッケです～
里芋ベースに　ヒジキと人参を入れて
食物繊維たっぷりにしました♪
しっかりと　味付けしてあるんだけど
チーズとの相性が　ピッタリなのにゃ～
是非　食べてみてね～


サブメインは　キノコたっぷりグラタン
たっぷりの　キノコをクリーミィに
バターやマーガリンナシで　ライトに作ったよ～
きのこのやさしい旨味が感じられる　グラタンで～す

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
美味しい　ナスが　出回って来たにゃ～！！
ゆっくり　加熱して、生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みます♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
ポリフェノールいっぱいの　マリネです・・・
元気が出るよ～♪
よろしかったら　買いに来てね～

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

最近　あちこちで　ダチュラの大きな花が
咲いてるにゃ～


島では　よく見られるけど
大きくなるのは　2m以上大きくなって
この木も　3ｍくらい！！
大きな花で　咲き始めは　天使のドレス
みたいに　ステキなのにゃ～


花は　白だったり　鮮やかなオレンジだったり・・・
この花は　下から見ると　もっとキレイなので
背伸びして　ちょいと　こっちに
向けてみたら・・・
キレイ～～～！！


あちこちで　初夏を告げる
コンロンカ花も　咲いて・・・


そういえば　今年は　アオバトに
会う機会が　めっちゃ少ないにゃ～！！
今頃　通常は　カップルで　イチャイチャ
してるのに～
やっと　茂みから出て来た子を
パチリ！！


お天気もあるのかにゃ～？
この日も　龍郷の森は　小雨模様でした


よっしゃ！！
もう9時になっちゃう～
コロッケ　丸めなきゃ～！！
今日も　がんばって仕込むにゃん！！

じゃ～みんな～また後でね～