奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

10月　11日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥800
★チキンのレモン南蛮&　ひとくち生春巻き
★キノコたっぷりグラタン★気まぐれナムル　　★切干大根煮など

★本日のマリネ　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　★おススメの和惣菜　　★筍キンピラ
営業時間　AM　11：00～PM　19：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
本日は　AM　11：00～PM　19：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・
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おはようごじゃいま～す！
こぐまで～す！！

ぴゃ～～～！！
今朝は　早く起きれたんだけど・・・
途中、ソファベッドから　寝ぼけて
落ちてしまった～！！

ゴン！！
って　鈍い音がしたと思ったら
左の膝と肘を　強打！！

イッテェ～～～！！
本当なら　右側が下になって
先に床に当たるはずが、
何かを追いかけてる夢で　
勢い余って落ちたから
左側をぶつけたみたい・・・

考えてみたら　右膝が　
今は痛めてるんで
左側で　ヨカッタかも～～～

ふにゃ～
待て～～～！！
って　手を伸ばして追いかけてた
夢だもんで　すんごい勢いで
落ちたのにゃ～

ったく！！
仕込む前に　何をやってるのか・・・

・・・・・・・

うにゃ！！
チキンと　唐揚げ終わって～
グラタンの下ごしらえも終わって～
和総菜も　終わって～♪

後は　お米研いで　サラダ仕上げるよ～

よっしゃ！！
今日も精一杯　
がんばるにゃん！！

今日は　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で　
一番の人気者です・・・
季節の変わり目や　コロナで
　疲れが溜まってきたと思うから、
コレ食べて　元気だしてね～

今回は　季節野菜のひとくち生春巻きです～
小エビや季節の野菜を　ひとくち分　ちょこっと乗せました♪
ソースは　辛子マヨネーズです～

サブメインは　キノコたっぷりグラタン
たっぷりの　キノコをクリーミィに
バターやマーガリンナシで　ライトに作ったよ～
きのこのやさしい旨味が感じられる　グラタンで～す

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
茄子、イイのが入ったよ～
味しみしみの　プリプリな　マリネに　なったよ～
生姜も　徳之島産の　大きなイイ生姜が　入ったので
マリネ液も　マイルドで　美味しいよ～
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笠利の帰りに　秋名に寄ったら
あのカワセミちゃんが　田んぼにいたよ～


この子は　他の子より、ちょこっと
小さいので　すぐわかるのにゃ～
お決まりの　縄張りで　遠くから
撮ってるけど　しっかり　こっちを
見てる見てる～！！


キョロキョロして　
獲物を探してます～


にゃ！！
またこっち見た！！


眼だけ　こっち見てる～
遠いし、薄暗いし、ピントを合わすのが
もう大変～！！
でも　会えただけで　シアワセ～♪


他の田んぼでは　セイタカシギの
幼鳥が　いたよ～♪


さてと！！
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～