奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　9日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥800

★豚ナンコツ煮　　　★野菜油うどん　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラなど

★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　　★切干大根煮

本日は　営業時間　AM　11：00～PM　7：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　7：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
TEL　090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・

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おはようごじゃいま～す！　　　　　　
　　　　　　　　　　　こぐまで～す！！

にゃ！にゃ！にゃ！！
今朝は　仕込みが
立て混んでいて
急ぎます～

実は　30分くらい　
寝坊しちゃったのにゃ～

ホント　今日は　仕事の工程が
多いのに～
でも　何とか追い付いて来たよ～
ハンバーグが　やっと今　出来上ったとこです～


これから　サラダ類仕上げて
唐揚げと肉団子揚げて、
うどん仕上げて　ナンコツ鍋に入れ替えて
何とか　完了かにゃ～

涼しいのが　
ホント　うれしい～
随分　違うにゃ～
ただ　作業中、4時間くらいずっと
ふくらはぎが　攣っちゃってたのには
マイッタにゃ～

多分涼しくなって　水分飲まなくなって
脱水だったのかも・・・
沢山お水　飲まなくちゃ～ね！！

洗濯物は　今日は忙しいから
部屋干ししたし～
さてと！！
バンバン仕込むよ～

よっしゃ！！
今週は　今日がラスト！！
精一杯　がんばるにゃん！！

さてと！！今日は　がんばって　12ｋｇ煮込んだよ～
こぐまにとっては　重さも手伝って
かなりＭａｘな　分量です～
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
季節の変わり目で　疲れきってる体に　
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
疲れがたまるこの時期に　一週間の　
体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

今日は　野菜油うどんにします♪
玉ねぎ、キャベツ、人参、シメジ、
ランチョンミート・・・
野菜　入れられるだけ　思いっ切り　入れてみます♪
お子ちゃま　大好きメニューなので　早く復活
させたかったのにゃ～
油そうめんより　しっかりとして
食べ応えがあります・・・
お子ちゃまの　大好きな　枝豆も　
入れちゃおうね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　フルーティーな
オレンジの香りで　デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

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戸円で　夕陽を撮った後・・・
嶺山公園まで　行ったら
間に合うかにゃ～・・・？
って思いながら　行ってみたら・・・
間に合った～～～！！
2024.10.20


このくらいだと　今の時期は
もう2～3分で　沈んじゃうのにゃ～・・・


サシバが　崖の木に　とまって
元気に鳴きだしたよ～・・・


あにゃ～・・・
サシバに　気を取られてたら
もう　こんなに　沈んじゃった～


ひんやりとした風と・・・
夏の湿気の混じった風が・・・
何となく　入り交ざったような
夕暮れ時・・・


この後　数秒で　沈んじゃいました・・・


にゃ！！
遠くから　風に乗って　また
サシバが　戻って来たよ～


みんな　もう眠るんだね～
こぐまも　帰ろう～
沢山撮らせてくれて
ありがとうにゃ～・・・


さてと！！
いつの間にか　切干大根煮が
出来上がり始めてた！！
もう　8：15　になっちゃう～
急がないと～！！

じゃ～みんな～また後でね～