奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　14日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥800

★豚ナンコツ煮　　　★おでん風煮込み　★気まぐれナムル　　★キンピラなど

★本日のマリネ　　★グレープフルーツジュレマリネ　★おススメの和惣菜　　★筍キンピラ

本日は　営業時間　AM　11：00～PM　7：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　7：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
TEL　090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・

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おはようごじゃいま～す！　　　　　　
　　　　　　　　　　　こぐまで～す！！

にゃ！にゃ！にゃ！！
大きくて　イイ大根が　入ったので
ちょこっと　サブメインを　変更しました～

材料　今買って　セットしたとこです～
ずっと　物凄く　高かった　大根が
めっちゃ大きくて　瑞々しいのが
手に入っていたので・・・

コレは　煮るしかにゃい！！
と思って　変更しました～

時間が　かかっちゃったけど　
煮物なので、これから　
揚げる　唐揚げにも
集中出来るので　
安心なのにゃ～

ナンコツも　ぷるっぷるに
上手く　煮えました♪

よっしゃ！！
あともう一息！！
今週は　今日がラスト！！
精一杯　がんばるにゃん！！

あ！！そうだ！！
掃除してて　さっき見つけたんだけど
クリーニングの引換の券を
昨日、お店に　落としている方がいます・・・
電話番号とか　書いていないんですが
お名前は　伏せておきます・・・（Yさん）
ホワイト急便さんの券で　いっぱい
連なった券です・・・
お困りと思うので　引取りに来て下さいね～

さてと！！今日は　がんばって　12ｋｇ煮込んだよ～
こぐまにとっては　重さも手伝って
かなりＭａｘな　分量です～
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
季節の変わり目で　疲れきってる体に　
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
疲れがたまるこの時期に　一週間の　
体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

今日は　おでん風煮物
大根、こんにゃく、人参、厚揚げ、
竹輪を　おでん風に　あっさりと
煮物に　してみました♬
こってりしたナンコツにも　ピッタリな
煮物です・・・♪
お子ちゃまや　お年寄りにも　食べやすいよ～
枝豆で　飾っちゃおうね～

マリネは　グレープフルーツジュレマリネ・・・♪
今回は　ピンクのグレープフルーツを　使いました♪
フレッシュな　グレープフルーツと　香りのイイ
レモンジュレを　いっぱい入れます・・・
大根キュウリベースの野菜と　合わせて　こぐま特製
ハーブドレッシングで味付けします
爽やかな　味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

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2024.12.01・・・
宇検村　今里峠から　
見た夕陽！！


峠のコン柱に　
サシバが　休んでました♪
今日は　ココで　
眠るのかにゃ～・・・？


夕陽を撮りに　峰田山公園に
向かう途中、林の隙間から　
焼内湾が見えたよ～


峰田山公園に
イイ時間に　来れた！！
でも、鳥が　少なかったから　宇検に
降りることにしたよ～


夕陽の沈む時間帯は　
迷ったらダメ！！
今の時期は直ぐに　
沈んじゃうの～


この子　小さいにゃ～・・・？
今年は　小ぶりの　サシバが多いです・・・
夕陽を浴びて　
のんびり　していました


さてと！！
もう　9：30　！！
急がないと～！！

じゃ～みんな～また後でね～