奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

12月　27日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥800
★チキンのレモン南蛮&　ひとくち生春巻き
★キノコたっぷりグラタン★気まぐれナムル　　★キンピラなど

★本日のマリネ　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　★おススメの和惣菜　　★切干大根煮
営業時間　AM　11：00～PM　19：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
本日は　AM　11：00～PM　19：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・
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おはようごじゃいま～す！
こぐまで～す！！

うにゃ～
今朝は　コンロが　大渋滞しそうなので
昨日夕方から　合間合間に　
仕込みが出来そうだったから
チョットずつ　チョットずつ　
仕込んでたから・・・

ほんの少し気分的に　
リラックスして　やっています～

毎回そんなだと　イイんだけど・・・
営業時間に　無理に進めちゃうと・・・
仕上がりが・・・

あにゃ～・・・
になっちゃったり　するんで、
今回は　ラッキーでした

レモン南蛮がイイ！！
って言う　お客さんから　お問い合わせが
数件あったので　今回は　レモン南蛮♪

他の仕込みも　立て込んでて
ちょこっと　道のりが　長くなるけど
がんばって　仕込みます～

よっしゃ！！
今日も精一杯　
がんばるにゃん！！

今日は　チキンのレモン南蛮で～す♪
鶏もも肉を　成形して　スパイスを利かせて
南蛮生地を　つけて　軽く　揚げて　オーブン焼きにします・・・
こぐま特製　レモン醤油餡と　マイルドで　甘酸っぱい
レモンマヨネーズを　たっぷりかけようね～
ボリュームがあって　こぐまのチキン料理の中で　
一番の人気者です・・・
季節の変わり目や　コロナで
　疲れが溜まってきたと思うから、
コレ食べて　元気だしてね～

今回は　季節野菜のひとくち生春巻きです～
小エビや季節の野菜を　ひとくち分　ちょこっと乗せました♪
ソースは　辛子マヨネーズです～

サブメインは　キノコたっぷりグラタン
たっぷりの　キノコをクリーミィに
バターやマーガリンナシで　ライトに作ったよ～
きのこのやさしい旨味が感じられる　グラタンで～す

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
茄子、イイのが入ったよ～
味しみしみの　プリプリな　マリネに　なったよ～
生姜も　徳之島産の　大きなイイ生姜が　入ったので
マリネ液も　マイルドで　美味しいよ～

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キンクロハジロが　派手に　
水浴びを　始めたよ～♪
左右の　肩羽を濡らすように　傾けて・・・
2024.12.9・・・須野ダム


あんまり激しいから　
周りにいた　他のカモたちが
迷惑そうに　離れて行った～


ホントこの子は　念入りに
激しいにゃ～！！


にゃ！！
潜った～！！
肩まで　浸かるんかい？！


背中まで　しっかり　浴びて～！！


今度は　胸のあたりまで
潜って～♪


羽ばたいて　ゴミを　丁寧に
落とします～


にゃ！！
カッコイイ～～～！！


さてと！！
もう　8：15　だし、
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～