奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

1月　23日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥800
★豚肉オイスターソース焼き＆小海老のパセリまんじゅう　
★季節野菜のペペロンチーノ★筍キンピラなど

★本日のマリネ　★大根りんごジュレマリネ　　 ★おススメの和惣菜　 　★切干大根煮
営業時間　AM　11：00～PM　7：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　7：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
TEL　090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

おはようごじゃいま～す！
こぐまで～す！！

にゃ！にゃ！にゃ！！
昨日は　夕方から　
物凄く怠くなったと思ったら・・・
やっぱり　地震が
また起きてたにゃ～

仕方がないから　失敗して消しちゃってた
去年分の伝票のデータ仕上げて・・・
今年の分も　ずっと溜まって　イヤだったから
全部入力して　伝票もファイルしたよ～

はにゃ～・・・
体がきつかったけど、
気分は　スッキリ！！

その代わり　2：00に起きたのに　
なかなか動けなかった～

でも　何とか仕込んでます～
このblogの写真も編集終ってたから
一安心です～

よっしゃ！！
気合入れ直して！
今日も　精一杯
がんばるにゃん！！

今日は　豚肉のオイスターソース炒めです～
やわらかな　豚しゃぶ肉を　玉ねぎ、シメジ、パプリカと
一緒に　オイスターソースでサッと炒めました♪
前回より、ライトに仕上げて　もっと食べやすく作れたよ～
オイスターソースの旨みが　お肉にコーティングして
白いご飯に　ピッタリです～

うにゃ！
今日は　小海老と　刻みパセリを使って
フライを作ってみたよ～
コレ　結構人気者です♪
ちょこっと　パセリクリームソースを　
かけちゃおうね～

青野菜ベーコンのパスタ♪
ペペロンチーノ風に　仕上げたよ～
今日は　白菜、小松菜、玉ねぎ、
ベーコンで作ります♪
チキンストックを　使っているので
コクがあって　それでいて　あっさりした
パスタです

マリネは　大根りんごジュレマリネ・・・
甘いリンゴと　香りのイイりんごジュレを　たっぷり入れて
大根キュウリベースの　野菜と合わせます・・・
大根とリンゴの　ビタミンCや　カリウムに、
これで　βカロチンも　プラスされます・・・
こぐま特製ハーブドレッシングで　味付けします・・・
こぐまのマリネの中で　一番やさしい
味わいの　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
2025.01.05・・・
奄美自然観察の森から　
帰ろうとしたら・・・
薄暗くなって来たら　小鳥たちが
眠りに　戻って来たよ～
シジュウカラの10羽くらいの　
グループが　眠る前に　
ピョンピョンして早いのなんの！！
ちゃんと撮れてたのは　
この一枚だけ！！


いつも賑やかなヒヨドリも
戻って　じっとしてました～


森の入口辺りで　
アオバトのカップルが
眠る場所探しながら
イチャイチャしてたよ～


森から降りて　秋名に行ったら
カルガモの他は　出て来なかった～
深い森と違って　まだ秋名は
明るいにゃ～


ガァーガァー井戸端会議は
賑やかでした♪
この日は　それから　一気に
薄暗くなっちゃいました～
次の日は　崎原に行ったよ～


さてと！！
6：30に　なっちゃった～！！
今日は　急ぐのにゃ～！！
あともう少し！！
がんばるにゃん！！
じゃ～みんな～また後でね～