奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

1月　25日　（土）　日替わり　お弁当予定　　　￥800

★豚ナンコツ煮　　　★野菜油うどん　　★気まぐれナムル　　★筍キンピラなど

★本日のマリネ　　★人参オレンジジュレマリネ　★おススメの和惣菜　　★切干大根煮

本日は　営業時間　AM　11：00～PM　6：00
ご予約の受付は　前日でも、大丈夫です。
当日は　AM　9：30より　受付しています。
AM　11：00～PM　6：00までの　お時間を　
ご指定して下さいね～
TEL　090-2517-1187

盛皿は　2～3日前くらいに　ご予約いただけると
有難いです。
pizzaは　当日の　お昼くらいまでなら　大丈夫です。
盛皿、ピザは　お弁当があるので、PM　5：30以降の
お渡しになります・・・

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おはようごじゃいま～す！　　　　　　
　　　　　　　　　　　こぐまで～す！！

まずは　すみません・・・
本日は　心臓検診日なので
PM　6：00　の閉店になります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
よろしく　お願い致します・・・


うにゃ～
夜　眠る前までは　
蒸し暑かったのに～
明方　2：00くらいになったら　
急に　ヒンヤリ・・・

慌てて　用意した　
作業着をモコモコに
変えちゃったよ～

湿度は　昨日よりあるのに・・・
ホント　起きたら　ヒンヤリ・・・


それから　しばらくして
5：30くらいから　
また　気温が上がって来たよ～

くぅ～～～！！
この寒暖差！！
結構キツイにゃ～
でも　もう少しだから　
頑張らないとね！！
よっしゃ！！
今週は　今日がラスト！！
精一杯　がんばるにゃん！！

さてと！！今日は　がんばって　12ｋｇ煮込んだよ～
こぐまにとっては　重さも手伝って
かなりＭａｘな　分量です～
プルップルに　美味しく　煮えたよ～♪
脂っこそうだけど、下処理を　しっかりしてるので　
とっても　あっさりと　食べられるのにゃ～♪
やわらか～く　ぷるっぷるに　煮てあるので　お年寄りや
お子ちゃまでも　安心して　食べられるよ～♪
ちびっ子が　パクパク食べてくれてるって聞いて
こぐまオバちゃんは　めっちゃ　うれしいよ～
季節の変わり目で　疲れきってる体に　
ビタミンＢ群の　塊の　ナンコツ・・・
消化吸収も良いし、みんなが　元気いっぱいに
なってくれるとイイにゃ～！
疲れがたまるこの時期に　一週間の　
体の　ご褒美に　いかがですか・・・？

今日は　おでん風煮物
大根、こんにゃく、人参、厚揚げ、
竹輪を　おでん風に　あっさりと
煮物に　してみました♬
こってりしたナンコツにも　ピッタリな
煮物です・・・♪
お子ちゃまや　お年寄りにも　食べやすいよ～
枝豆で　飾っちゃおうね～

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
人参キライな　お子ちゃまでも　フルーティーな
オレンジの香りで　デザートみたいに　食べられるよ～
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

尚、お弁当は　電話予約が　優先となります・・・
すべて手作りなので　数に限りがあります・・・
大変ご迷惑を　おかけしますが　
宜しく　お願いします・・・

＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
2025.01.05・・・
崎原から　林道を通って
今度は　小湊方面に向かう途中・・・
山の上から　夕陽より少し早い
風景が　撮れたよ～


雲が多かったから　
こんなにキレイに
見えたのは　
ほんの数分だったよ～


桜も　ちらほら・・・
今はもっと　咲いてるはず♪


大川は　ここ数年水量が　
すごく少ないの～
水量があった時は　
コガモや　数種類の
鳥たちが来ていたけど・・・
にゃ！！
2羽　休んでる～


しっかり　顔が隠れちゃってる～
何って言う　カモかにゃ～・・・？
でも　陽が当たって　ポカポカで
気持ち良さそう～


一瞬　ピョコンと　顔を出してくれた！！
ハシビロガモみたいにゃ～・・・
ゆっくり　休んでね～


さてと！！
もう　8：15　！！
急がないと～！！

じゃ～みんな～また後でね～