奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

11月　27日　（金）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★チキンのトマト野菜煮込み　 ★ベーコンエッグキャベツパスタ　 ★気まぐれナムル ★キンピラ

★本日のマリネ　　　★ナスかぼちゃマリネ　　　　★おススメの和惣菜　　　　★切干大根煮
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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！　

ぴゃ～～～！
めっちゃ　昨日の夜から　
寒かった～～～！
夜中　ひえひえ過ぎて　温かい生姜レモン作って
飲んでたんだけど・・・

一旦　冷えちゃうと　かなり　体が　復活しなくて・・・
やっぱり　途中　長い仮眠取りました・・・

でもね！
予定より　大幅に進んで　夜やらなきゃ~イケナイ
フライヤーの　油掃除や、ピザソース作りも　出来たのにゃ～

気持ち次第で　随分　がんばれる！！
って　自信がついたよ～♪

負けない！！
寒さなんかに　
負けないのにゃ～！！
がんばるにゃん！！！！


さてと！！
今日は　チキンのトマト野菜煮込みです・・・
スパイスを　利かせた　鶏もも肉を　オーブン焼きにします・・・
昨日から　コトコト煮込んだ　ハーブや　香味野菜
たっぷりの　トマトソースに　人参、玉ねぎ、
数種類のきのこ、ブロッコリーを
たっぷり入れて　コトコト煮込みました・・・
それを　焼きたて　チキンに　ソースとして
たっぷりかけちゃいます・・・
具だくさんの　ソースが　おかずにも　なります・・・
チキンも　やわらかいよ～
これから　寒い時期に　うれしいメニューです・・・

サブメインは　ベーコンエッグキャベツパスタ・・・
やっと　安くて　やわらかいキャベツが　出回って来たよね～
そのキャベツの　旨味や　甘みを　活かした
ベーコンと玉子を　散りばめた　やさしい　味わいの
パスタです・・・
粗びきの　ブラックペッパーが　アクセントです・・・
コレは　こぐまが　たま～に無性に　食べたくなる
パスタです・・・
今回　初登場で～す！

マリネは　ナスかぼちゃマリネ・・・
プリップリの茄子と　甘いかぼちゃを　生姜レモン味の
マリネ液で　漬け込みました♪
もうそろそろ　イイダッカに　味が染みてるはず～
こぐまのマリネの中で　ポリフェノールいっぱいの
一番人気の　マリネです・・・
よろしかったら　買いに来てね～

古仁屋の　ヤドリ浜から　戻る時の　秋の風景・・・
今日と違って・・・
おひさまも　暖かで・・・
やさしい・・・やさしい・・・秋の風景です・・・


ススキの穂が・・・
煌めく海を　バックに　ゆっくりと　揺れてました・・・


ココ・・・
ヤドリ浜に　行く手前の　浜・・・
何ていう　浜か　知らないんだけど・・・
ココで　島に来た当初・・・
こぐまは　流されちゃって・・・
怖い思いしたのにゃ～・・・


助からなかったら・・・
サメちゃんの　オヤツ
に　なってたところです・・・
前に何回か　書いたけど・・・
ココは　結構　好きでもあり、思い出すと
ドキドキしちゃう　思い出の浜です・・・


さてと！！
あんまり寒くて・・・
前日　用意してた服を　着替え直してきちゃいました！！
今年初！！
タートルなんか　中に　来ちゃって　完全冬モード！！
冷やしたら　心臓がまた　ビビり始めるから・・・
何とか　対応しないと～～～！！

今日も・・・
気合　目一杯！！
フルスロットルにゃ～～～！！
にゃ～～～！
ふぁいとぉ～～～！

じゃ~みんな~また後でね～！！