奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

　1月　6日　（水）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉のオニオンソース焼き　　★白菜枝豆ペペロンチーノ　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ★大根ツナトマトマリネ　　　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　こぐまで～す！！

うにゃ～・・・
夜中から　ずっと　雨降りにゃ～
洗濯は　部屋干しで　今　干したとこ・・・
トタン屋根だから　雨音が　部屋に　響いています・・・



島って　トタン屋根の　建物が多いよね～・・・
最初　島に来て　初めて　
トタン屋根の雨音を聞いて・・・
なかなか　眠れなかったけど・・・
何となく　この音にも　慣れて・・・
このくらいの雨の音だと　眠くなるのが　不思議・・・

台風の時は　
音が大きくて　怖いけど・・・
このくらいの　雨の音って　
イイもんだにゃ～
って　思います・・・
こぐまも　島に　慣れたにゃ～・・・

でも・・・
やっぱり　洗濯物が　乾かないから　晴れがイイ！！
島の冬は　雨が多いから　断然晴れ！！

でもこれから　しばらく　ハッキリしない　お天気が
続いちゃうみたい・・・
困ったにゃ～・・・
おひさま　出て来て～～～！！


今日は　豚肉のオニオンソース焼きです♪
やわらかな　豚しゃぶ肉を　さっと炒めて　
こぐま特製オニオンソースを　ジュ～！っと
絡めます・・・
玉ねぎたっぷりの　お醤油ベースの　オニオンソース・・・
ビックリするほど　玉ねぎを　使っているので
血液サラサラメニューです・・・
ビタミンB群の豊富な　豚肉との組み合わせで　
元気モリモリで～す♪・・・
白いご飯に　ピッタリなのにゃ～

サブメインは　白菜枝豆ペペロンチーノ・・・
今　美味しい白菜が　出回って来たよね～
冬野菜では　カリウムが　含まれてる野菜としたら
白菜が　イチオシかにゃ～？
風邪予防や　免疫力を　高めてくれる　白菜・・・
パスタと　ほぼ同量　入れちゃいます・・・
キノコも　たっぷり入れようね～
豚肉が　コッテリ味なので　あえて　シンプルにします・・・
お子ちゃまの　大好きな　枝豆も　入れちゃおう～！！


マリネは　大根ツナトマトマリネ・・・
昨日　blogで　紹介した　小湊の名瀬勝の上原さんの
素晴らしい　アイコトマトを　使います・・・


ビタミンCたっぷりの　この　素晴らしい　アイコトマトと
大根を　今回　いっぱい　使っちゃいました♪


こぐま特製ハーブドレッシングで　味付けします・・・
ツナを入れることで　とっても　マイルドな味わいになります・・・
風邪が　流行ってるので　イチオシです・・・
素晴らしい　トマトの風味と　味わいを　楽しんで欲しいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

油井岳の展望台の　公園の　花壇の道♪
ここ　好きなのにゃ～
空に向かって　歩いていく感じがするの～


油井の公園では　この桜が　可愛い花を　
ほんの少しだけど　咲かせてたよ・・・


ほら・・・
可愛いでしょう～・・・？


本当に　ほんのチョットなんだけど・・・


明るい気持ちに　させてくれる　桜の花に
会えただけでも　うれしいのにゃ～・・・


こんな　雨降りだから・・・
靑空と　桜・・・
載せちゃいました♪

高千穂神社の　お守りも　飾ったし・・・
今年一年　また　がんばらなくちゃ～ね！！


さてと！！
なかなか　作業が　多かったりして　
白菜まだ　カット出来てなかったのにゃ～
急がなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～