奄美の小さなお惣菜屋さん「こぐま」の日記

4月　28日　（木）　日替わり　お弁当予定　　　　￥600

★豚肉蓮根味噌炒め　★野菜たっぷり油うどん　　★気まぐれナムル　　★切干大根煮

★本日のマリネ ★人参オレンジジュレマリネ　　★おススメの和惣菜　★筍キンピラ

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おはようごじゃいま～す！
　　　　　　　　　　こぐまで～す！！

はにゃ～
天気予報　一日早く　晴れになった～♪
ちょこっと　得した気分～♪
洗濯物　外に　干せるのが　
うれしいにゃ～！！

昨日は　昼間っから　気圧の変化で　
めっちゃ　しんどかった～
でも　晴れて来たから　随分　体が軽くなって来たよ～♪
背中に　子泣きじじいを　６人くらい　背負ったような
ものすご～い　ダル重さがあったけど・・・
今は　じじいは　どっかに　捨てて来たような　軽さ～♪
痛いのも　なくなって来たし～♪
よっしゃ！！
この調子で　がんばるにゃん！！

洗濯物の　柔軟仕上げ剤の　イイ香り～
テンション上がるにゃ～
こうやって　少しずつ　ペースを　
戻して行かないとね！！

今日は　ガッツリ！豚肉蓮根味噌炒めです～♪
抗酸化作用のある　蓮根をタップリ　使って、
やわらかな　豚肩ロースのしゃぶしゃぶ肉を　
サッと　一緒に炒めます・・・
そこに　こぐま特製　ゴマ味噌タレを　ジュ～！
っと　絡めます・・・
香ばしい　ゴマ味噌の　甘辛い味付けは　白いご飯に
ピッタリなのにゃ～
ビタミンＢ群が　多く　含まれている　豚肉を食べて、
この蒸し暑さで　抵抗力の　落ちた体に　
パワーを　上げようね～

サブメインは　野菜たっぷり油うどん・・・
今回も　野菜と　うどんの量を　同じ割合にして
たっぷり野菜が　食べられるようにします♪
お子ちゃまが　大好きメニューの　ひとつでもあります・・・
ちっちゃな　お子ちゃまは　手づかみで　
食べちゃうそうです・・・
お子ちゃまが　大好きな　枝豆も　いっぱい
入れちゃおうね～！

マリネは　人参オレンジジュレマリネ・・・
今　人参が　とっても甘いです・・・
βカロチンたっぷりで　お肌にも　やさしいマリネです・・・
今回も　フレッシュオレンジ、オレンジジュレも
たっぷり入れちゃおうね～
それに　こぐま特製ハーブドレッシングで味付けします・・・
人参って　オレンジと　とっても　相性が　イイです・・・
フレッシュな　オレンジの　香りを　楽しんでもらいたいにゃ～
よろしかったら　買いに来てね～

今年の　１月～２月に　大和村～宇検村の　
森に　よく行ったけど・・・
今の季節は　こんなに　色鮮やかな　グリーンが
輝いています・・・


ココは　マテリアの滝近くの　森・・・
ただの林道なんだけど　おひさまが出ると
ピカピカに　輝くポイントが　数か所あるのにゃ～


木漏れ日が　キレイな季節に　
なって来ました♪
また　日曜日　お天気だったら　撮りに行きたいにゃ～！


こういうの　見てるとね・・・
疲れとか　忘れちゃうのにゃ～


ピカピカの　新緑～～～！！
輝く　新緑の色って　元気を　いっぱいくれるよ～


透き通った　輝く　シダの光・・・
みんなが　少しでも　
元気になりますように・・・


さてと！！
今日は　炒め物～
ちょこっと　馬力のいる　メニューなので
がんばらなくちゃ～！！

じゃ～みんな～また後でね～